Galleta de vidrieras navideñas

Reúna los ingredientes.

La forma más rápida y sencilla de hacer las galletas es a procesador de alimentos Coloque la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la mantequilla en el tazón del procesador. Use el ajuste de pulso y mezcle hasta que la mezcla se vuelva gruesa y parecida a la arena.

En un recipiente aparte, mezcle ligeramente la crema, el huevo entero, la yema y las semillas de vainilla o extraiga juntos.

Gire el procesador a velocidad lenta y agregue la mezcla de huevo a los ingredientes secos. No mezcle demasiado; deténgase tan pronto como la mezcla se una a una masa.

Vacíe la masa sobre una superficie de trabajo o una tabla ligeramente enharinada y apriete suavemente para formar una bola con la masa.

Envuelva la masa en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que descanse, o déjela hasta 24 horas si prepara la masa con anticipación.

Cuando esté listo para hacer las galletas, retire la masa del refrigerador y espere 15 minutos para que la masa alcance la temperatura ambiente. Mientras tanto, caliente el horno a 325 F / 160 C / Gas 4.

Enharine una superficie de trabajo y extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 centímetro.

Use su cortador de galletas de Navidad favorito y corte tantas galletas como sea posible. Para estas, querrá formas más grandes ya que estará cortando el centro de cada una.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, luego, ya sea con un cortador más pequeño de la misma forma o a mano alzada, corte el centro, asegurándose de dejar un margen de al menos 1/2 pulgada / 1 centímetro.

Con un rodillo pesado, triture cada color de los dulces hervidos en cristales finos, pero no polvo.

Espolvoree los cristales en el centro de la galleta.

Hornee en el horno durante 10 a 12 minutos hasta que estén ligeramente dorados y los cristales dulces se hayan derretido.

Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 15 minutos. Con un palillo de cóctel, haga un agujero donde quiera que vaya la cinta.

Luego levántelo con cuidado sobre una rejilla para enfriar y déjelo enfriar. Enhebre su galletas navideñas con cinta y colgar de su árbol, o guardar en una lata hermética.