La picea / postura elegida
Aunque es bastante fácil de comprar en el estante, hacer su propia salsa de cóctel le permite ajustar el nivel de especias y el sabor del rábano picante, pero también se asegura de que no se agreguen aditivos ni conservantes. Haga una salsa saludable ideal para todosmariscos, desde camarones hasta pescado frito.
Encienda el fuego con su propia salsa picante favorita y hágalo 100 por ciento desde cero haciendo la suya propia salsa de tomate . Haga lotes más grandes y guárdelos en el refrigerador hasta por una semana; durante las vacaciones siempre es bueno tener un poco de esta salsa a mano para que pueda simplemente cocinar sus mariscos y servir.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de salsa de cóctel de mariscos juntos
ingredientes
- 1/2 taza de salsa de chile
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido, aproximadamente 1 limón pequeño
- 1 a 2 cucharadas de rábano picante preparado
- 1 pizca de salsa Worcestershire
- 1 pizca de Tabasco
- Sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine la salsa de chile y el kétchup en un bol. Agregue el jugo de limón, el rábano picante, la salsa inglesa y la salsa picante. Pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario. Mezcle bien. Pruebe nuevamente y ajuste la cantidad de calor., agregando más Tabasco si lo desea.
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Sirva al lado de una fuente de mariscos.
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¡Disfruta!
Haga su propio rábano picante
Es fácil hacer rábano picante casero con ingredientes frescos. El rábano picante es muy fuerte, así que tenga cuidado de ventilar la habitación y no se acerque demasiado una vez que esté molido :
- Pele una raíz de rábano picante de 8 a 10 pulgadas de largo, pique la raíz y colóquela en un procesador de alimentos con 1 a 2 cucharadas de agua y una pizca de sal kosher.
- Procese hasta que esté finamente molido.
- Escurra el exceso de agua y agregue 1 cucharada de vinagre.
- Transfiera a un frasco y cubra.
- Refrigere por hasta 3 semanas.
Haga su propio cóctel de camarones
una bandeja de coctel de camarones casero tiene una textura y un aspecto más atractivo, ya que los camarones aún están firmes y no están demasiado cocidos o demasiado duros de masticar debido a las muchas horas en el refrigerador. Para hacerlo usted mismo :
- Pele y quite las venas de 2 a 3 docenas de camarones medianos a grandes, o alrededor de 1.5 libras, dejando las colas.
- Hierva 3 cuartos de galón de agua a fuego alto y agregue 1 limón cortado en trozos.
- Agregue los camarones y hierva por 3 minutos, o hasta que estén opacos y rosados.
- Transfiera a un recipiente con agua helada para que se enfríen rápidamente. Escurra bien.
- Coloque los camarones en un tazón de cerámica, cubra y refrigere hasta que esté completamente frío.
- Sirva con la salsa cóctel casera.
Salsa cremosa para cóctel
- Una vez que la salsa esté bien mezclada, divida nuestra receta por la mitad y agregue 1/4 taza de mayonesa a la mitad. Mezcle bien y sirva las dos salsas para su plato de mariscos.
