El abeto / Elizabeth LaBau
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 271 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 271 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 10 mg | 3% |
| sodio 12 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 3 g | |
| calcio 24 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas empanadas suaves y masticables cubiertas de chocolate están llenas de dulce sabor a coco. Son perfectas para amante del coco en su vida. Intente agregar un poco de jugo de lima y lima fresca entusiasmo ¡para un toque refrescante de lima y coco!
ingredientes
- 1 1/4 tazas azúcar en polvo
- 1/2 barra 4 cucharadas de mantequilla en cubos
- 1 clara de huevo
- 1 1/4 tazas de coco rallado endulzado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de extracto de coco
- 1 libra de cobertura de caramelo de chocolate
Pasos para hacerlo
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Llene una cacerola mediana con una pulgada de agua y déjela hervir a fuego medio.
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En el tazón de una caldera doble o un tazón que quepa cómodamente en la parte superior de la cacerola, combine el azúcar en polvo, la mantequilla y la clara de huevo y mezcle. Coloque el tazón sobre la cacerola con agua hirviendo y continúecalentar y revolver hasta que la mezcla esté bien combinada y muy líquida, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
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Retire el tazón del fuego y agregue el coco, la vainilla y el extracto de coco. Envuelva el tazón con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté lo suficientemente firme para sacar unas 2 horas.
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Una vez que el caramelo se haya endurecido, forre una bandeja para hornear con papel encerado o papel pergamino. Coloque la capa de caramelo de chocolate en un tazón y cocine en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se derrita y esté suave, revolviendo cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento.. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado o papel pergamino.
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Con una cucharadita, saque pequeñas bolas de la mezcla de coco y aplánelas en discos entre sus palmas.
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Usando dos tenedores o herramientas para mojar, sumerja los discos en el chocolate y arrastre la parte inferior contra el borde del tazón para eliminar el exceso de chocolate. Coloque la hamburguesa sumergida en la bandeja para hornear preparada y mientras el chocolate aún está húmedo, espolvoree la parte superiorcon una pizca de coco. Repita el proceso de inmersión con el resto del caramelo de coco y el chocolate.
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Coloque las hamburguesas sumergidas en el refrigerador para preparar el chocolate, aproximadamente 20 minutos. Guarde las hamburguesas de coco en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por un mes. Para obtener el mejor sabor y textura, sirva estos dulces a temperatura ambiente.
