Este es un plato simple para disfrutar en cualquier época del año, y es especialmente delicioso con espárragos frescos de primavera. Si está buscando una comida rápida que realmente satisfaga, esta es una excelente opción. Sirva esto plato de pasta de gran sabor con ensalada mixta y panecillos.
ingredientes
- 2 tazas de farfalle o mini farfalle pajaritas
- 1 manojo de espárragos recortado y cortado en longitudes de 1 pulgada, puntas separadas del resto
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 taza de jamón cortado en cubitos
- 2/3 taza de crema espesa
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado de buena calidad, y más para servir
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Pasos para hacerlo
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Siguiendo las instrucciones del paquete para el tiempo agregando algunas tazas adicionales de agua para acomodar los espárragos, agregue el farfalle al agua hirviendo .
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Agregue los tallos de espárragos unos 5 minutos antes de que la pasta esté lista.
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Agregue las puntas aproximadamente 2 1/2 a 3 minutos antes de que la pasta esté lista. Escurra bien.
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Saltee el jamón en la mantequilla a fuego medio. Agregue la nata y caliente.
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Mezcle la pasta escurrida caliente y los espárragos con la mezcla de jamón y crema; agregue las 3 cucharadas de queso parmesano y sazone con sal y pimienta, al gusto.
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Sirva con pan crujiente, una ensalada simple y parmesano extra.
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