El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 261 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 55 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 261 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 8 mg | 3% |
| sodio 164 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 55 g | 20% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| proteína 5 g | |
| calcio 66 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos olla de cocción lenta zanahorias glaseadas están aromatizados con una fabulosa combinación dulce y aromática de canela, ralladura y jugo de naranja fresca y azúcar morena. El plato de zanahoria que se muestra en la imagen se hizo con zanahorias moradas , por eso se parecen más a las remolachas en la foto y la salsa es más oscura de lo que sería con las zanahorias naranjas. Sin embargo, el sabor era excelente, muy parecido a las zanahorias naranjas.
Las zanahorias son una guarnición increíble con jamón, pavo o un cerdo asado . La receta rinde suficiente para 4, pero se puede multiplicar fácilmente para una gran comida festiva o una cena compartida.
ingredientes
- 1 libra zanahorias aproximadamente 2 tazas en rodajas
- 1/4 taza de azúcar morena clara envasada
- entusiasmo y jugo de 1 naranja grande
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 cucharadita de canela molida
- una pizca de nuez moscada
- una pizca de sal kosher
- 1 cucharada maicena disuelto en 2 cucharadas de agua fría
- 2 cucharaditas de perejil o cilantro fresco picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Pele las zanahorias y enjuáguelas con agua corriente fría. Corte los extremos y córtelas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las zanahorias en rodajas en el inserto de la vajilla de una olla de cocción lenta.
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Agregue el azúcar morena a la olla de cocción lenta junto con la ralladura y el jugo de naranja, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal.
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Tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que las zanahorias estén tiernas. O cocínelas a fuego alto durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas.
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Agregue la mezcla de maicena y agua a la olla de cocción lenta y gírela a fuego alto. Cocine las zanahorias durante aproximadamente 5 a 10 minutos más, o hasta que la salsa se espese y esté clara.
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Transfiera las zanahorias y la salsa a un plato para servir y espolvoree con perejil fresco picado o cilantro.
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¡Sirve y disfruta!
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