La olla de cocción lenta hace que este aderezo esté húmedo y delicioso. Este aderezo está hecho con una combinación de pan y pan de maíz.
Reemplace las hierbas secas con un condimento para aves de buena calidad, si lo desea.
ingredientes
- 1 taza mantequilla
- 1 1/2 tazas cebolla picado
- 2 tazas de apio picado
- 1/4 taza de ramitas de perejil
- 6 tazas de cubitos de pan ligeramente secos
- 5 a 6 tazas de pan de maíz desmenuzado
- 1 cucharadita de condimento para aves
- 1 cucharadita de sal o al gusto
- 1 1/2 cucharaditas de salvia seca desmenuzada
- 1 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/4 cucharadita de pimienta o al gusto
- 1/2 cucharadita de mejorana molida
- 2 a 2 1/2 tazas caldo de pollo
- Opcional: menudencias en cubitos
- 2 huevos grandes batidos
Pasos para hacerlo
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Derrita la mantequilla en una sartén; agregue la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo hasta que la cebolla esté transparente. Agregue las hojas de perejil.
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En un tazón grande, combine la mezcla de mantequilla con el pan y el pan de maíz. Agregue las hierbas y los condimentos y revuelva para mezclar bien los ingredientes.
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Vierta suficiente caldo de pollo para humedecer, luego agregue menudencias si se usa.
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Antes de agregar huevos, pruebe para verificar los condimentos. Agregue más sal y hierbas si es necesario.
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Agregue los huevos batidos y mezcle bien.
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Empaque la mezcla ligeramente en una olla de cocción lenta engrasada.
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Tape y cocine a temperatura ALTA 45 minutos; reduzca a BAJA y continúe cocinando de 4 a 8 horas más.
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Puede usar pan comercial y mezcla de relleno de pan de maíz en lugar de cubos de pan, pero omita las hierbas y la sal o agregue condimentos solo al gusto y agregue aproximadamente 1 taza extra de caldo de pollo.
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