| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 388 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 38 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 388 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 17% |
| Grasa saturada 5g | 24% |
| colesterol 96 mg | 32% |
| sodio 529 mg | 23% |
| Carbohidratos totales 29 g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 38 g | |
| calcio 77 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este guiso de carne súper fácil usa solo cinco ingredientes y es saludable y delicioso. Y se cocina en su olla de cocción lenta, lo que significa que después de preparar los ingredientes, ¡no tiene que hacer ningún trabajo en absoluto! Excepto comerlo,por supuesto.
El estofado de carne es un clásico alimento reconfortante para el invierno. Esta receta agrega tomates, pimientos morrones y cebollas, pero, por supuesto, puede agregar más ingredientes como mejor le parezca. Agregue un poco de crema de papas, algunas judías verdes o agregueun poco de calabacín picado, calabaza amarilla de verano o guisantes pequeños congelados al final del tiempo de cocción, unos 30 minutos antes de que desee comer.
El tipo de carne de res que use depende de usted. Todo, desde la punta de solomillo que no es tan caro como parece hasta el chuck de res es una buena opción. Trate de no usar carne de res que se vende en cubos como carne para guisarno ser de muy buena calidad.
También puede agregar más sabor a esta receta, aunque es deliciosa por sí sola. Agregue un poco de tomillo seco o mejorana la mejorana es fabulosa con carne u orégano. Agregue un poco de ajo picado o en rodajas, o agregue mostaza en polvo o ajopolvo al guiso.
El estofado de carne es realmente una comida en uno; no hay mucho más que agregar a este plato. Sírvelo con una buena ensalada verde o una ensalada de frutas frescas y algunos bollos, galletas o panecillos calientes. Pan francés tostado untado conLa mantequilla de ajo es otro buen acompañamiento.
ingredientes
- 6 papas rojas medianas
- 1 1/2 libras punta de solomillo de ternera cortado en cubos de 1 "
- 1/3 taza de harina
- Opcional: sal y pimienta al gusto
- 1 lata 14 onzas de tomates cortados en cubitos sin escurrir
- 2 tazas caldo de res
- 3 tazas de pimientos morrones y cebollas sofritos congelados
Pasos para hacerlo
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Frote las papas y córtelas en cuartos. Coloque las papas en el fondo de un recipiente de 4 cuartos olla de cocción lenta .
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Mezcle la harina, la sal y la pimienta y mezcle con la carne en cubos para cubrir. Agregue la carne cubierta a la olla de cocción lenta. Agregue los tomates sin escurrir y el caldo de carne y revuelva suavemente.
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Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas hasta que la carne y las papas estén tiernas. Agregue verduras salteadas. Tape la olla de cocción lenta nuevamente y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos hasta que las verduras estén calientes y tiernas.
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Puede espesar esta mezcla si lo desea agregando aproximadamente una cucharada o dos de maicena o harina a aproximadamente 1/4 de taza de agua o caldo de res. Mezcle bien hasta que la harina se haya disuelto. Agregue esta mezcla al guiso enolla de cocción lenta, cubra y cocine a fuego alto durante 10 a 15 minutos o hasta que el estofado se haya espesado.
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