| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 467 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 26 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 467 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| colesterol 118 mg | 39% |
| sodio 455 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 26 g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 43 g | |
| calcio 88 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A olla de cocción lenta El estofado de carne es una comida deliciosa para cualquier día de la semana. Esta versión incluye mucha carne junto con champiñones, tomates, condimentos y salsa barbacoa para darle sabor.
Siéntase libre de ajustar los condimentos para que se adapten a los gustos de su familia. Para obtener más sabor, color y nutrientes, agregue guisantes, maíz o judías verdes descongelados congelados aproximadamente 30 minutos antes de que el estofado esté listo. Las puntas de solomillo son una excelente opción para elestofado también.
Sirva este estofado de carne sobre arroz hervido caliente puré de papas , polenta , o pasta. Agregue una ensalada para una comida completa y satisfactoria.
ingredientes
- 1 1/2 libras plato de ternera estofado de ternera
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1 diente de ajo grande, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de caldo de res preferiblemente sin sal o bajo en sodio
- 1 lata 14.5 onzas de tomates
- 1 lata 4 onzas de champiñones escurridos
- 1/3 taza de salsa barbacoa
- 3 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de agua fría
Pasos para hacerlo
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Corte la carne en cubos del tamaño de un bocado de 1/2 pulgada a 1 pulgada.
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Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cocine la carne y la cebolla en el aceite caliente hasta que la carne esté dorada por todos lados, revolviendo constantemente.
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Reduzca el fuego a medio. Agregue el ajo y el pimiento verde picado y cocine por 1 minuto más.
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Transfiera la mezcla de carne a la olla de cocción lenta. Agregue la sal, la pimienta, el caldo de carne, los tomates, los champiñones y la salsa barbacoa. Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 7 a 9 horas, o hasta que la carne esté muy tierna.
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Mezcle 2 cucharadas de maicena con el agua fría hasta que quede suave y bien mezclado. Revuelva la mezcla de maicena, revuelva en el guiso y continúe cocinando durante 10 a 20 minutos, o hasta que espese ..
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