| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 832 | Calorías |
| 84 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 832 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 84 g | 108% |
| Grasa saturada 31g | 157% |
| colesterol 93 mg | 31% |
| sodio 2843 mg | 124% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 7 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El bistec suizo se originó en Inglaterra, pero es un alimento básico estadounidense, especialmente en el invierno, cuando los alimentos más abundantes tienen prioridad. Como esta receta usa tomates, combina bien con pasta; sin embargo, si desea servirlo con puré de papas,puede ir mejor con una salsa de champiñones o salsa tradicional.
El nombre suizo no significa exactamente que esta receta tenga su origen en Suiza. El suizo es una referencia a la forma en que se prepara la carne: enrollar o machacar, y luego estofar la carne en una olla de tomates guisados., salsa de champiñones o alguna otra salsa, ya sea en una estufa, en una olla de cocción lenta o en un horno. La receta se imprimió por primera vez en 1915. Esto sabroso bistec suizo es una receta clásica, y la olla de cocción lenta hace que sea especialmente fácil de hacer. Sirva bistec suizo con puré de papas o pasta. Esta versión está hecha con sopa de tomate, pero también se puede hacer con tomates guisados.
ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de filete redondo
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de cebolla picada
- Opcional : 1/2 taza picado pimiento verde
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 lata 10 3/4 onzas de sopa de tomate o sopa de tomate
- 1/2 taza de agua o caldo de res sin sal
- 1 1/2 cucharaditas de vinagre
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Corte el bistec redondo en porciones de 6 a 8 porciones.
-
En un tazón pequeño, combine la harina, la sal y la pimienta.
-
Con un ablandador de carne, un rodillo u otra herramienta pesada, machaque la mezcla de harina en los trozos de carne, ablandar y adelgazar la carne mientras machaca.
-
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada , pimiento si se usa y los trozos de bistec rebozados. Cocine, volteándolos de vez en cuando hasta que el bistec esté bien dorado. Transfiera los trozos de bistec a la olla de cocción lenta.
-
Agregue sopa de tomate, agua, vinagre a la sartén y revuelva para raspar los trozos dorados; vierta sobre el bistec en la olla de cocción lenta.
-
Tape y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas, o hasta que los bistecs estén tiernos. O cocine los bistecs a fuego alto durante aproximadamente 3 horas.
-
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Hay formas de hacer que el plato sea un poco más fresco y colorido para los invitados. Lo habitual de agregar verduras de colores brillantes, como el pimiento rojo o naranja, puede agregar textura y color al mismo tiempo. Aquí hay dos formas más en las que puedeintente servir bistec suizo para fiestas más grandes.
- Sirva bistec suizo con puré de papas esponjoso, arroz o fideos. Las zanahorias, el brócoli y las judías verdes son excelentes opciones para las verduras.
- Coloque los filetes en una fuente para servir y decore con queso cheddar, mozzarella o parmesano rallado.
variación
- Reemplace la sopa de tomate condensada o la sopa de tomate con una lata de 14.5 onzas de tomates en cubitos o guisados.
Etiquetas de receta:
