Reseña del juego de 11 piezas de la serie de color inoxidable clásico de Cuisinart Chef

Compramos el juego de 11 piezas de la serie de color inoxidable clásico del chef Cuisinart para que nuestro crítico pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

No pudimos evitar "ooh" y "ahh" mientras desempaquetamos el juego de 11 piezas de la serie de color inoxidable clásico del chef Cuisinart, pero cuando se trata de utensilios de cocina, el rendimiento es lo que realmente importa. Hicimos sopa, cebollas salteadas,y zanahorias asadas en el horno, solo para calentar. No importa lo que haya en el menú, nos aseguramos de usar al menos una pieza de esto juego de utensilios de cocina de cobre , aunque admitiremos que hicimos ensalada en un tazón. Ahora sabemos todo lo que este juego puede y no puede hacer. Siga leyendo para conocer todos los detalles.

Diseño: tan atractivo

Lo primero que cualquiera notaría sobre este juego es lo bonito que es. La superficie de color cobre cepillado, a veces llamada oro rosa o rubor por el fabricante, se ve muy bien, mientras que el vaporizador brillante agrega un acento brillante al juego.Los mangos e interiores de acero inoxidable completan el aspecto, y las tapas de vidrio encajan perfectamente para mantener el calor y el vapor y le permiten ver la comida mientras se cocina. Los mangos están remachados para mayor seguridad y se sienten cómodos de usar.

Las instrucciones señalan que el exterior de las sartenes puede decolorarse si la llama es demasiado alta y sube por los lados de las sartenes en lugar de solo calentar el fondo. Si bien siempre tenemos cuidado de mantener la llama debajo de la sartén y no dejar quelamimos los lados, dejamos una sartén ligeramente descentrada y una pequeña sección del exterior se volvió de un color más claro y dorado. No era visible desde la distancia, pero nos dio una buena idea de cómo se vería la decoloración.si los utensilios de cocina fueron expuestos a llamas altas.

La decoloración no afectó el rendimiento de la sartén, pero cualquiera que valore el aspecto deberá tener cuidado o estar dispuesto a vivir con los resultados. Personalmente, no nos importa cuando nuestros utensilios de cocina muestran signos de muchos, muchossesiones de cocina, pero no estamos del todo seguros de cómo envejecerá el exterior de color de este set.

Material: acero inoxidable

Las bandejas están hechas de acero inoxidable con un exterior de color cobre. Para ser claros, el color cobre en el exterior no es un recubrimiento de cobre funcional que afectaría el rendimiento de cocción. En cambio, ese color tiene que ver con la apariencia, y nosotrosRealmente me encantó la apariencia.

En la parte inferior de cada sartén hay un disco de metal que tiene un núcleo de aluminio rodeado de acero inoxidable. Si bien preferimos utensilios de cocina con un fondo formado en lugar de un disco adjunto, ese disco ayuda a que este juego sea menos costoso, por lo que realmente podemosno te quejes demasiado. Debido a la base de acero inoxidable, este juego se puede usar en placas de inducción junto con todos los otros tipos de estufas que encontrará en las cocinas.

Los mangos están hechos de acero inoxidable fundido que se mantuvo razonablemente frío durante la cocción. La mayoría de las veces, no necesitábamos usar un guante para agarrar el mango cuando estábamos cocinando en la estufa, pero fuimos cautelosos cuando las ollasse dejaron hirviendo a fuego lento durante mucho tiempo.

Las tapas son de vidrio con un borde y un mango de acero inoxidable. Los mangos se calentaron durante las largas sesiones de cocción, por lo que necesitábamos guantes, pero no tuvimos problemas para agarrarlos, incluso con nuestros guantes más voluminosos. Para tiempos de cocción más cortos, las manijas de la tapase mantuvo razonablemente fría, pero el vaso estaba bastante caliente.

Dado que la superficie de cocción es de acero inoxidable, no usaríamos las sartenes para cocinar huevos revueltos, pero son excelentes para dorar alimentos o salteado pequeñas cantidades, mientras que saltear la sartén era perfecta para cocinar cantidades más grandes de las que las sartenes podían soportar y para hacer y reducir salsas. Y, por supuesto, la olla grande de 8 cuartos era ideal para hacer una olla de caldo y para usar ese caldo para hacer sopa. Las ollas de salsa eran geniales para hacer puré de manzana , recalentar sopa para el almuerzo y cocinar una olla de arroz.

Capacidad de calentamiento: calentamiento uniforme y apto para horno

El disco de fondo en capas nos dio un calentamiento uniforme, por lo que no tuvimos puntos calientes durante la cocción, mientras que el núcleo de aluminio hizo que estas cacerolas de acero inoxidable sólidas respondieran mejor. La combinación hizo que sea un placer usarlas. Se calentaron rápida y uniformementey retuvo el calor lo suficientemente bien como para que la adición de alimentos no hiciera que la temperatura de la sartén bajara demasiado.

Los utensilios de cocina también funcionan bien en el horno. Son aptos para horno a 400 grados, que es menos de lo que requieren la mayoría de las recetas. Las tapas son aptas para horno a 350 grados, por lo que no son tan resistentes al calor como las sartenes, perosigue siendo suficiente para la mayoría de las recetas. Si bien tenemos suficiente horneado y bandejas para asar , es útil tener utensilios de cocina aptos para horno, así que nos complació probarlos.

Usamos la sartén para saltear de 3 cuartos para zanahorias asadas y apreciamos el mango largo agarrado con un guante de cocina, por supuesto cuando agitamos las zanahorias para asarlas uniformemente. Cuando lo sacamos del horno, apreciamos el mango auxiliar en el lado opuesto, para que pudiéramos sostener la sarténcon ambas manos para un transporte seguro. Más tarde, usamos el de 10 pulgadas sartén para cocinar un pastel de carne pequeño en el horno. El pastel de carne se cocinó bien, no se ensució en el horno y fue fácil de quitar con el mango largo de la sartén.

Limpieza: use el lavavajillas

Normalmente no limpiamos utensilios de cocina en el lavavajillas, principalmente porque rara vez hay espacio para artículos voluminosos, pero decidimos lavar algunas de estas piezas en el lavavajillas cuando teníamos espacio suficiente. Las ollas salieron limpias del lavavajillas,tanto por dentro como por fuera, sin dañar el revestimiento de color, y las tapas también estaban impecablemente limpias.

La mayoría de las veces, optamos por lavar a mano los utensilios de cocina, y no fue difícil. Cuando asamos zanahorias, una zanahoria pequeña se pegó a una esquina y se quemó en la sartén, pareciendo bastante serios por quedarse allí. En lugar de tirarla artillería de limpieza pesada, enjuagamos lo que pudimos, luego dejamos que la sartén en remojo por un rato. La zanahoria se aflojó sin ningún pinchazo, luego solo tuvimos que hacer un trabajo ligero con una esponja para quitar el resto de las quemadurasen la comida. Limpiar la sartén después de hacer el pastel de carne fue igual de fácil. Un breve remojo y la sartén fue fácil de limpiar.

Otras sesiones de cocina no dejaron muchos residuos, incluso cuando preparamos alimentos pegajosos como puré de manzana. Estas ollas y sartenes nunca serán tan fáciles de limpiar como utensilios de cocina antiadherentes , pero lo máximo que teníamos que hacer era remojar brevemente las ollas. La mayoría de las ollas simplemente requieren una buena limpieza con una esponja de limpieza con jabón.

Aunque la limpieza fue fácil, prestamos un poco más de atención a la limpieza alrededor de los remaches en el interior, ya que los alimentos podrían atascarse en estas áreas. Sin embargo, preferimos la seguridad del mango que brindan los remaches y no nos importa la limpieza adicionalrequerido.

Artículos incluidos: todo lo que necesita, pero no ideal para grandes cantidades

Este juego incluye 1,5 cuartos de galón cacerola con tapa, una cacerola de 2.5 cuartos con tapa, una sartén para saltear de 3 cuartos con tapa, una olla con tapa de 8 cuartos, una sartén de 8 pulgadas, una sartén de 10 pulgadas y un inserto de vaporera para colocar laCacerola de 2.5 cuartos. Las tapas de la olla y la sartén para saltear son intercambiables, y también se ajustan a la sartén de 10 pulgadas, lo que nos hizo felices. Aunque generalmente cocinamos en sartenes sin usar una tapa, es bueno tener una tapa disponiblepara ayudar a mantener la comida caliente o tal vez cuando se necesita un poco de vapor. La tapa de la cacerola de 2.5 cuartos se ajusta tanto a la olla como a la canasta vaporera.

Aunque nos gustaron los artículos incluidos, cuando hicimos sopa en el olla de caldo , nos hubiera gustado tener otra olla grande para cocinar fideos. Simplemente cambiar la cacerola de 2.5 cuartos por una de 3 cuartos habría sido una ventaja. Si bien nos gustó la sartén para saltear de 3 cuartos y teníamos suficiente espacio para cocinar cuatro muslos de pollocon suficiente espacio para más, una familia numerosa podría querer agregar una sartén para freír o saltear aún más ancha a este juego, pero por supuesto, es bastante fácil comprar una pieza adicional si es necesario.

La vaporera no era enorme, porque la sartén sobre la que se sentaba no era grande, pero sí lo suficientemente grande como para cocinar al vapor un poco de coliflor como guarnición, y era excelente para cocinar huevos al vapor, que es nuestra preferencia sobre hervir.Vapores que caben dentro de las ollas, esta vaporera se posa en la parte superior de su olla, por lo que podríamos llenarla de comida mientras el agua de la olla se calentaba. Cuando nuestra comida estuviera lista, podíamos colocar la vaporera de manera segura en la olla sin riesgo de quemaduraseso puede suceder cuando se trata de colocar la comida en una vaporera que se encuentra en el interior de una olla.

Precio: asequible, pero no barato

Dado el nombre de Cuisinart, la apariencia atractiva y el buen rendimiento, estamos satisfechos con el precio. Si bien no son los utensilios de cocina más baratos que encontrará, fácilmente podría pagar lo mismo por una olla o sartén de alta gama..

Juego de 11 piezas de Cuisinart Chef's Classic Stainless Color Series vs.Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro de 12 piezas

Fabricado por la misma empresa a un precio ligeramente superior, las piezas en el Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro de 12 piezas , que también probamos, son muy similares a los del juego Chef's Classic que revisamos, incluido el hecho de que ambos juegos de utensilios de cocina son aptos para lavavajillas. La olla, la olla más pequeña y dos sartenes son del mismo tamaño en ambosconjuntos.

La sartén para saltear y la olla para salsa más grande son más grandes en el juego Multiclad Pro, las tapas de este juego son de acero inoxidable en lugar de vidrio y los utensilios de cocina son seguros para un horno de mayor temperatura. Sin embargo, no se puede negar que el juego Chef's Classices mucho más bonito. Aún así, creemos que el punto decisivo debería ser la utilidad. El juego Multiclad con sus piezas más grandes sería mejor para las personas que cocinan grandes cantidades, mientras que el Chef's Classic sería la mejor opción para solteros o parejas, o familias pequeñas queno cocine en grandes cantidades.