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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 252 | Calorías |
| 14 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 252 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 14 g | 18% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 250 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| proteína 3 g | |
| calcio 100 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
zanahorias son una de las verduras más populares en Gran Bretaña y aparecen en la comida británica e irlandesa en muchas, muchas formas. Son la base de sopas, guisos, guisos y salsas. Su dulzura y color las convierten en un gran ingrediente cuando se agregan crudas a las ensaladas.. Como guarnición cocida, se consideran menos tentadoras y, a menudo, se dejan de lado por verduras más atractivas y modernas.
Bueno, ya no. Coge la zanahoria simple, lávala, cubre y rabo solo un poco y enrolla en aceite de oliva, una pizca de sal marina en escamas y meter en un horno caliente . La transformación es asombrosa, las zanahorias mantienen su textura pero salen del horno más dulces que cuando entraron, gracias a la caramelización de los azúcares naturales.
Tan fácil, probablemente nunca los volverás a hervir.
ingredientes
- 1 kilogramo / 2,2 libras de zanahorias lavadas
- 2 cebollas rojas
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra o aceite de salvado de arroz
- Copos de sal marina sal Maldon, Halen lunes son dos favoritos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F / 180 C / Gas 4.
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Tome las zanahorias lavadas y recorte un poco la parte superior; no quite la parte superior, simplemente recorte un centímetro o dos 1/2 a 1 pulgada. Si las zanahorias son más gruesas que un dedo medio, córtelas en dos o posiblemente tres dependiendo del tamaño. Tenga cuidado de no adelgazar demasiado o se marchitarán en el horno.
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Pele las cebollas rojas, mantenga la parte superior e inferior intactas y córtelas en 6 gajos.
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Coloque las zanahorias y los gajos de cebolla en una bandeja para hornear pesada. Espolvoree sobre el aceite de oliva y luego, con las manos, enrolle las zanahorias y las cebollas para asegurarse de que estén cubiertas con el aceite.
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Espolvoree las hojuelas de sal marina.
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Coloque la bandeja en el centro del horno precalentado y ase durante 35 minutos o hasta que las zanahorias estén caramelizado pero no quemado. El tiempo depende del grosor de las zanahorias, así que vigílelas.
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Una vez cocidas, sirva inmediatamente. Las zanahorias asadas son deliciosas como parte de a asado del domingo como guarnición con un guiso o cazuela, incluso son deliciosos fríos o recalentados en un Bubble and Squeak.
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¡Disfruta!
variaciones de recetas
- Si prefiere un aceite sin sabor, use un salvado de arroz o aceite vegetal en lugar del aceite de oliva virgen extra.
- agregue algunos chirivías a la cebolla y la zanahoria mezcle y ase exactamente como se indica arriba.
- Agregue un puñado de coles de Bruselas cortadas a la mitad 15 minutos antes del final de la cocción. No las agregue demasiado pronto o se quemarán.
- Espolvoree las zanahorias con una pizca de semillas de comino para darle a las zanahorias un sabor más profundo y ligeramente especiado. Esto no se recomienda para un almuerzo de domingo, ya que es mejor para una cena entre semana.
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