| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 218 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 218 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 2g | 10% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 132 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| proteína 7 g | |
| calcio 98 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El coles de Bruselas es como un lindo repollo bebé, y las posibilidades son infinitas: afeitado crudo en una ensalada, cubierto con queso y horneado para gratinar , o aquí, tostado simplemente con un poco de sal y aceite de oliva para que brille su sabor natural.
Un asado rápido en el horno es una forma segura de sacar lo mejor de sus verduras, y produce un resultado más sabroso que el método típico hervido o al vapor para cocinar los brotes. El resultado es una guarnición de verduras carbonizada y con nueces quees el socio perfecto para a cena acogedora de pollo asado , o apilado en a cuenco de verduras y cereales . Estos también son deliciosos fríos, mezclados con cualquier ensalada.
ingredientes
- 1 kg / 2 libras de coles de Bruselas, lavadas
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra o aceite de salvado de arroz
- Copos de sal marina sal Maldon, Halen lunes son dos favoritos
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 180 ° C / 375 ° F / Gas 4
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Tome los brotes lavados y retire las hojas externas que puedan amarillear o marchitarse. Al arrancarlas, encontrará hojas lisas, brillantes y compactas. Si este no es el caso y las hojas están 'sopladas' no compactasDeseche el brote. Recorte cualquier exceso de la base que esté sucia o dañada también, asegurándose de no cortar las hojas.
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Deje los brotes enteros, solo si son muy grandes deben cortarse en dos.
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Coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear. Espolvoree las coles con aceite de oliva y enrolle las coles para asegurarse de que estén bien cubiertas.
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Espolvoree con escamas de sal marina y agite bien los brotes.
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Coloque la bandeja en el centro del horno precalentado y ase durante 20 minutos o hasta que los brotes comiencen a dorarse por fuera pero no se quemen. Pinche el brote con un cuchillo afilado para ver si está tierno, si no, cocinemás tiempo. El tiempo depende del tamaño de los brotes, así que vigílelos.
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Una vez cocido, sirva inmediatamente.
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El Bruselas asado es una gran verdura independiente o puede ser parte de una mezcla más grande, como zanahorias asadas, chirivías y otras raíces, sin embargo, se cocinarán mucho más rápido, así que solo agréguelas hacia el final de la cocción o simplemente se quemarán ysabe amargo.
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