El abeto come / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 234 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 21 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 234 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 15g | 73% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 311 mg | 14% |
| Carbohidratos totales 21 g | 8% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| proteína 3 g | |
| calcio 64 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La leche de coco y el jengibre agregan un sabor complementario a las zanahorias, resaltando su sabor naturalmente dulce y a nuez. Entre la cremosa leche de coco y los azúcares naturales de las zanahorias, los bordes se caramelizarán de una manera que sabe a caramelo de zanahoria. Esta cazuelatiene sentido en la mesa con todo, desde cordero de primavera hasta el pavo de Acción de Gracias y se recalienta bastante bien, lo que lo hace bueno para comidas compartidas y otras situaciones de buffet.
Tenga en cuenta que la receta requiere usar la crema de coco espesa y el líquido acuoso de la leche de coco por separado. Por esa razón, asegúrese de comprar leche de coco entera, que se separa naturalmente en la lata, y no versiones bajas en grasa que noTienden a hacerlo tanto.
¿Busca algo aún más simple? Pruebe estos zanahorias asadas . ¿Te gustan estos sabores pero no guisos? Esto sopa de zanahoria y jengibre es para ti
ingredientes
- 2 libras zanahorias
- aceite en aerosol o una nuez de mantequilla
- trozo de jengibre fresco de 1 pulgada
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1 lata 14.5 onzas de leche de coco
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Diana Chistruga -
Precaliente un horno a 400 F.
-
Pele las zanahorias, luego córtelas uniformemente. Corte en diagonal para obtener una cazuela más bonita, si lo desea. Si tiene una mandolina de cocina, este es un buen momento para usarla, ya que la uniformidad de las rodajas es de suma importancia.para un plato uniformemente cocinado y agradable de comer. Si no tiene una mandolina de cocina, no se asuste, solo use un cuchillo afilado y una mano firme para cortar las zanahorias de manera uniforme.
El abeto come / Diana Chistruga -
Engrase una cazuela de 8 x 8 pulgadas. Coloque aproximadamente la mitad de las rodajas de zanahoria en capas.
El abeto come / Diana Chistruga -
Ralle aproximadamente la mitad del jengibre sobre las zanahorias. No podrá distribuir el jengibre perfectamente de manera uniforme, pero extiéndalo tanto como sea posible y no deje que se asiente en grupos gigantes.
El abeto come / Diana Chistruga -
Espolvoree con la mitad de la sal. Coloque las zanahorias restantes en capas y ralle el jengibre restante encima, extendiéndolo nuevamente.
El abeto come / Diana Chistruga -
Espolvoree con la sal restante y la pimienta de cayena, si la está usando.
El abeto come / Diana Chistruga -
Abra la leche de coco. La mayoría de las marcas se habrán separado en la lata con una capa gruesa de crema de coco en la parte superior y un líquido acuoso debajo. Use una cuchara para sacar trozos de la crema de coco y colóquelos en la cazuela o extiéndalosuniformemente sobre la parte superior. Una vez que toda la crema espesa esté en la cazuela, vierta aproximadamente 1/4 de taza del líquido acuoso de abajo.
El abeto come / Diana Chistruga -
Cubra el plato y hornee hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
El abeto come / Diana Chistruga -
Continúe horneando, sin tapar, hasta que las zanahorias estén totalmente suaves y comiencen a dorarse y caramelizarse en los bordes, aproximadamente otros 30 minutos.
El abeto come / Diana Chistruga -
Sirva la cazuela caliente o tibia.
El abeto come / Diana Chistruga
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente ya que el vidrio puede romperse. En su lugar, coloque los utensilios para hornear de vidrio frío en un horno frío para calentar mientras se precalientaO deje reposar los utensilios para hornear fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcancen la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
sugerencia
- Si planea preparar esto con anticipación y recalentarlo, deje de cocinar unos 10 minutos antes, cubra y deje enfriar de esa manera para que no se seque y se recaliente como si se acabara de hacer.
Etiquetas de receta:
