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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 525 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 83 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 525 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 114 mg | 38% |
| sodio 560 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 83 g | 30% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 7 g | |
| calcio 129 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este bizcocho de banana es algo así como pan de plátano en forma de bizcocho, por lo que es ideal para el brunch, la hora del té y los refrigerios después de la escuela para los niños. Siéntase libre de agregar nueces o frutas secas a su pastel; agregué nueces, nueces, almendras e incluso piñonesa mi pastel cuando el estado de ánimo me ha convenido!
ingredientes
- 1 taza de leche de soja vainilla u otra alternativa a la leche sin lácteos
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza margarina de soja
- 1 1/3 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 taza de plátano maduro y triturado, de aproximadamente 4 plátanos maduros de tamaño mediano
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate negro sin lácteos
- Opcional: azúcar en polvo o glaseado simple, para cubrir
- Para la formación de hielo :
- 1 1/2 taza de azúcar glass
- 2 1/2 cucharadas de leche de soja vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de limón o extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Pastel Bundt
-
Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine ligeramente un molde para bizcocho de 12 tazas. Reserve. En un tazón pequeño, mezcle la leche de soya u otra alternativa a la leche sin lácteos y el jugo de limón. Reserve la mezcla se espesará.
-
En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve.
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En una batidora de pie o en un tazón grande con una batidora eléctrica de mano, mezcle la margarina de soya sin lácteos y el azúcar hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3-4 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.Agregue la vainilla y el puré de plátanos, y bata hasta que estén bien combinados. En varias adiciones, agregue la mezcla de harina, alternando con la mezcla de leche de soja, hasta que se hayan agregado todos los ingredientes secos y los ingredientes líquidos. Doblar en la oscuridad sin lácteoschispas de chocolate hasta que estén distribuidas uniformemente.
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Vierta la masa en la bandeja preparada y hornee durante 55-60 minutos, o hasta que la superficie de la torta salte ligeramente hacia atrás cuando se toque. Deje que la torta se enfríe durante 30 minutos en la bandeja antes de invertir la torta en una rejilla de enfriamiento de alambre.para enfriar completamente. Una vez que la torta se haya enfriado completamente, espolvoree generosamente con azúcar glass o hielo con Simple Icing receta a continuación . Sirva frío oa temperatura ambiente.
Glaseado simple :
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Coloque el azúcar de repostería en un tazón para mezclar pequeño-mediano. Mezcle gradualmente la leche de soya de vainilla y el extracto de limón o vainilla hasta que la mezcla esté suave.no se seca de color blanco en el pastel. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue una cucharada más de leche de soja, y si está demasiado líquida, agregue una cucharada más de azúcar en polvo, etc.
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Una vez que el bizcocho se haya enfriado por completo, rocíe glaseado encima. Deje que el glaseado se asiente por completo antes de servir.
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