El chocolate para el desayuno puede parecer un poco indulgente, pero estos divertidos flapjacks son un regalo delicioso para desayunos y brunch especiales, especialmente para niños sin lácteos. Sírvalos con jarabe de arce, azúcar en polvo o incluso un poco de chocolate derretido extra
ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharadas de azúcar granulado blanco
- 2 cucharadas polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 taza de leche de soja con sabor a vainilla o leche de almendras
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin lácteos o trozos de una barra de chocolate sin lácteos
- Opcional para servir: jarabe de arce, azúcar en polvo o chocolate derretido sin lácteos
Pasos para hacerlo
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En un tazón grande para mezclar, tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Reserve.
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En otro tazón, mezcle los huevos, la leche de soya con vainilla y el aceite de canola hasta que estén bien mezclados. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén combinados. Agregue las chispas de chocolate sin lácteos.
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Engrase ligeramente una sartén grande o comal y caliente a fuego medio-alto. Agregue la masa a la sartén 1/4 de taza por cada panqueque. Cocine hasta que aparezcan burbujas en la superficie de los panqueques, luego voltee y cocine hasta que ambos lados esténdorar. Transfiera a un plato para servir y sirva inmediatamente con jarabe de arce tibio, azúcar en polvo o más chocolate derretido sin lácteos.
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