| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 207 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 207 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 305 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 5 g | |
| calcio 51 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estas galletas de mantequilla de maní son ricas y deliciosas, y usan mantequilla de maní como única grasa. Prefiero usar mantequilla de maní recién molida, pero las variedades crujientes naturales también funcionan.
Rinde alrededor de 2 docenas de galletas.
ingredientes
- 1/3 taza de leche de soja sin lácteos, natural o leche de almendras u otro alternativa a la leche sin lácteos
- 1 1/2 T. jugo de limón
- 1 2/3 taza de mantequilla de maní crujiente natural, fría, prefiero mantequilla de maní recién molida
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 1 taza de azúcar sin refinar, de caña
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 t. Levadura en polvo
- 1 1/2 t. De bicarbonato de sodio
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 375 F. Engrase ligeramente 2 bandejas para hornear grandes o cubra con pergamino. En un tazón pequeño, combine la leche de soya sin lácteos con el jugo de limón, mezclando hasta que esté bien combinado. Deje reposar durante 5 minutos o hasta queligeramente engrosada.
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En un tazón mediano, tamice las harinas polvo de hornear , bicarbonato de sodio , y sal. Reservar.
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En un tazón grande con una batidora de mano eléctrica, bata el mantequilla de maní con los azúcares durante 3 minutos a velocidad media. Agregue la mezcla de leche de soja, mezclando hasta que estén combinados.
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Poco a poco, agregue los ingredientes secos con una cuchara de madera, mezclando hasta que estén combinados. Coloque el tazón en el congelador, sin tapar, durante 10 minutos.
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Deje caer la masa sobre las bandejas para hornear preparadas en pequeños montículos de aproximadamente 2 pulgadas de distancia. Aplane ligeramente con un tenedor y hornee de 10 a 12 minutos, o hasta que estén doradas.
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Deje que las galletas se enfríen durante 2-4 minutos en las bandejas para hornear antes de transferirlas a una rejilla de alambre para enfriarlas por completo.
** Esta receta es adecuada para dietas veganas, sin huevos y sin lácteos, pero al igual que con cualquier receta destinada a personas con alergias o restricciones dietéticas, asegúrese de leer todas las etiquetas nutricionales con atención para asegurarse de que no haya ingredientes derivados de los lácteos o ingredientes de huevo, si estos se aplican a usted.
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