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Muchas recetas de galletas sin hornear, aunque son fáciles de preparar, dependen en gran medida del uso de mantequilla o margarina. Estas galletas veganas sin lácteos son igualmente fáciles de preparar, pero, en lugar de usar mucha mantequilla o margarina, usan dátiles húmedos, nueces finamente molidas y chispas de chocolate amargo sin lácteos para dar a las galletas dulzura y riqueza. Esencialmente, estas galletas veganas se mantienentodas las cosas buenas y deshacerse del resto sin sacrificar el sabor o la textura en el proceso. Esta receta es sin aceite, sin lácteos y sin gluten, sin productos de origen animal.
ingredientes
- 2 tazas copos de avena
- 1 taza de dátiles empacados, finamente picados, frescos
- 1/4 taza anacardos finamente molido o almendras
- 1/4 taza de leche de soja en polvo
- 1 cucharada cacao en polvo
- 1 taza de chispas de chocolate amargo sin lácteos
- 1 cucharada de sirope de arce
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque una bandeja para hornear grande forrada con pergamino en el congelador durante 15 minutos.
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Mientras tanto, combine la avena, los dátiles, los anacardos molidos, la leche de soya en polvo y el cacao en polvo en un tazón pequeño. Reserve.
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en a baño maría o un tazón para mezclar de acero inoxidable colocado sobre pero sin tocar varias pulgadas de agua hirviendo, derrita las chispas de chocolate hasta que estén completamente derretidas.
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Retire del fuego y agregue el jarabe de arce.
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Con una cuchara de madera, mezcle la mezcla de avena en el chocolate derretido , revolviendo hasta que esté bien combinado.
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Retire la bandeja para hornear del congelador y, usando una pequeña bola de helado o una bola de melón, deje caer la mezcla sobre el pergamino, aproximadamente dos cucharadas a la vez, hasta que se use toda la mezcla.
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Coloque la hoja en el refrigerador hasta que las galletas estén listas, aproximadamente de una a dos horas.
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Sirva frío oa temperatura ambiente. ¡Disfrútelo!
Consejos
Almacenamiento de galletas de avena y chocolate veganas sin lácteos
Las galletas de avena de chocolate veganas sin lácteos se mantendrán a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por tres días. Estas galletas de avena de chocolate veganas sin hornear se pueden servir frías o a temperatura ambiente. Si almacena un lote grande, coloque capas de chocolate veganogalletas de avena entre papel de pergamino .
Congelar y refrigerar galletas de avena de chocolate veganas sin lácteos
Empaque la masa de avena con chocolate vegano sin lácteos muy apretada para asegurar una galleta más tierna. La masa se puede refrigerar hasta por una semana y congelar por hasta seis semanas en un recipiente de plástico hermético o en una bolsa para congelador. Descongele enel recipiente durante 15 minutos a temperatura ambiente. Empaque la masa en recipientes, o forme la masa cortada y horneada en leños o cuadrados y envuélvala en una película de plástico. Para descongelar, colóquela en el refrigerador durante la noche.
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