Mezcla de especias para frotar en seco

Escrito por
Peggy Trowbridge Filippone
Peggy Trowbridge Filippone es una escritora que desarrolla recetas accesibles para cocineros caseros. Sus recetas van desde las favoritas de la abuela hasta las últimas tendencias alimentarias.
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Peggy Trowbridge Filippone
Actualizado el 08/09/19
Kelly Cline / Getty Images
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 0 minutos
Total: 5 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
65 Calorías
1 g grasa
15 g carbohidratos
1 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 65
% del valor diario *
Grasa total 1 g 1%
Grasa saturada 0g 1%
colesterol 0 mg 0%
sodio 1753 mg 76%
Carbohidratos totales 15 g 6%
Fibra dietética 2g 9%
proteína 1 g
calcio 49 mg 4%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este es un excelente receta para frotar en seco para tener a mano que acortará el tiempo de preparación del pollo, las costillas y el asado de cerdo. Necesitará aproximadamente 1/4 de taza del aderezo seco mezcla de especias para cubrir un pollo entero de cuatro a seis libras, por lo que sería bueno para aproximadamente cuatro usos.

ingredientes

  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 3 cucharadas pimentón dulce húngaro
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada tomillo
  • 1 cucharada de kosher sal
  • 1 1/2 cucharaditas ajo polvo
  • 1 cucharadita de comino molido; se prefiere tostado
  • 3/4 cucharadita de cayena pimienta o al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Batir el azúcar morena, el pimentón, la cebolla en polvo, el tomillo, la sal, el ajo en polvo, el comino y la pimienta de cayena hasta que estén bien mezclados, deshaciendo los grumos.

  2. Almacene en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético. Úselo como condimento en pollo, aves, cerdo, costillas y costillas de cerdo asados, a la parrilla o asados.

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