Estos panqueques con forma de conejito son maravillosos para un mañana de Pascua trata cuando tienes pequeños. O cuando estás complaciendo a tu niño interior. No estamos aquí para juzgar.
¡La adorable y esponjosa cola de conejo es increíblemente fácil de hacer y ni siquiera necesitas herramientas especiales para dar forma a los panqueques! Solo sirve estos deliciosos panqueques con almíbar normal o prueba una fresa casera o jarabe de frambuesa .
Si tiene prisa, incluso puede hacer esta receta aún más simple usando una masa para panqueques prefabricada.
ingredientes
- 1 huevo grande
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Opcional : 1/2 cucharadita vainilla
- 1 1/4 tazas de harina
- 3 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 malvaviscos gigantes cortados por la mitad
- 1/4 taza de coco endulzado rallado
- 24 chocolate semidulce chips de tamaño regular, pueden usar más
- 1 plátano cortado en rodajas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
Calentar a plancha de hierro fundido o sartén a fuego medio antes de comenzar a cocinar. Hágalo bien caliente y luego baje el fuego justo antes de comenzar a cocinar los pasteles.
-
Batir el huevo, la leche y la mantequilla derretida en una taza medidora. Si está agregando vainilla, agréguela también en este momento. Asegúrese de que la mantequilla se haya enfriado a temperatura ambiente antes de agregar el huevo para que no¡Empieza a revolver!
-
Batir la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande.
-
Agregue los ingredientes húmedos. La masa debe quedar un poco grumosa. No bata demasiado la masa o no se mantendrá esponjosa y resultará en un panqueque un poco más duro.
-
Déjelo reposar durante unos 5 minutos. Se hinchará, si está demasiado espeso, agregue un poco más de leche. Si se ve demasiado húmedo, agregue una cucharada de harina.
-
Unte con mantequilla la plancha justo antes de que esté listo para cocinar los panqueques. Coloque 1/8 de taza de la masa en la plancha para formar la cabeza. Coloque más masa en dos formas de orejas. Agregue un poco más de masa para crear el círculo más grande,que será para el cuerpo. Crea dos círculos más pequeños para los pies. Cocina en la plancha unos minutos por cada lado. Sabrás que están cocidos cuando las burbujas se detengan y dejen de rellenarse de masa. Repite hasta que tengas suficientes formas paracuatro conejitos. Mantenga calientes los panqueques terminados en el horno 200 F mientras prepara el resto de los panqueques.
-
En un plato grande, comience a armar el conejito. Necesitará un plato para cada conejito. Comience colocando las dos orejas hacia la parte superior del plato, coloque el círculo mediano en los bordes inferiores de las orejas. Luego, coloque elcírculo en el borde de la cabeza. Luego agregue los dos círculos más pequeños en los bordes inferiores para crear los pies.
-
Coloque una ronda de plátano en cada pie y coloque tres chispas de chocolate debajo de cada plátano para crear las almohadillas para los pies.
-
Coloque la mitad del malvavisco en la mitad inferior del cuerpo. Coloque un poco de coco rallado sobre el malvavisco y entre las orejas de conejo.
-
¡Sirva con mantequilla, almíbar u otros aderezos!
-
¡Disfruta!
