Bendición tradicional de las canastas de comida de Pascua

En muchos países de Europa del Este, es una tradición bendecir una canasta de comida el Sábado Santo o Domingo de Pascua. En Polonia, por ejemplo, la bendición de las canastas se conoce como święcenie pokarmow wiełkanocnych , una práctica que data del siglo XV o antes, y que todavía mantiene la mayoría de las familias en Polonia y hasta cierto punto en otros países el Sábado Santo.

Los alimentos en la canasta de Pascua, así como en el desayuno del Domingo de Pascua cuando se come la comida bendita, tienen un significado especial. Cada familia puede tener sus propias tradiciones, pero hay algunas prácticas que son universales.

Decoraciones de canasta

Se pone mucho pensamiento, tiempo y cuidado no solo en los alimentos que irán a la canasta, sino también en cómo se ensambla la canasta. La canasta está forrada con una tela bordada o tela tradicional. Una vez que la canasta estállena, se cubre con una tela de lino blanco algunos tienen un ribete de ganchillo de colores o un diseño bordado que representa el sudario de Cristo. La canasta se puede decorar con ramitas de boj bukszpan o "palmas" polacas hechas de flores secas y papel de colores.

En las zonas rurales de Polonia, el tamaño y el contenido de la canasta de una mujer algunos usaban cuencos de madera e incluso cajones de la cómoda era una cuestión de orgullo y de prestigio en la comunidad.

Alimentos simbólicos

Una canasta de Pascua típica de Europa del Este incluiría una variedad de alimentos simbólicos, aunque las familias pueden personalizarlos a su gusto. Hay una bendición especial para la carne, el huevo, el pastel y el pan, por lo que lo más probable es que las canastas incluyan estos ingredientes.

• Tocino boczek / słonina, BOH-chek / swoh-NEE-nah es un símbolo de la abundancia de la misericordia de Dios.
• Pan chleb, hlehb suele ser un trenzado chałka representa el báculo de vida dado por Dios.
• pan de Pascua babka , BAHB-kah es un pastel redondo de masa de levadura rica en huevo con pasas que recuerda al Señor resucitado.
• Mantequilla masło, MAHS-woh es uno de los productos lácteos incluidos para celebrar el final de la Cuaresma y la riqueza de nuestra salvación.La mantequilla a menudo tiene la forma de un cordero, que es un símbolo del Cordero Pascual, y se conoce como a baranek . A veces el baranek está hecho de masa, madera o incluso plástico. También puede estar hecho de azúcar, cuando se le conoce como baranek cukrowy wielkanocny .
• Velas swieca, SHVIEH-tsa simbolizan a Jesús, la "luz del mundo", y pueden encenderse cuando el sacerdote bendice las canastas de comida.
• Queso ser, SEHRR es un símbolo para recordar a los cristianos la moderación.
• Huevos de colores pisanki, pee-SAHN-kee, así como huevos duros sin color, indican esperanza, nueva vida y Cristo resucitando de su tumba.
• Jamón szynka, SHIN-kah, así como otras carnes, simboliza un gran gozo y abundancia en la celebración de la resurrección de Cristo.
• Enlaces de salchicha kiełbasa, kyehw-BAH-sah son un símbolo de las cadenas de la muerte que se rompieron cuando Jesús resucitó de entre los muertos, así como de la generosidad de Dios.
• Rábano picante crzan, HZAHN es un recordatorio de la amargura y dureza de la Pasión de Jesús, y el vinagre con el que se mezcla simboliza el vino amargo que se le dio a Jesús en la cruz.
• Sal sól, SOOL está presente para agregar entusiasmo a la vida y preservarnos de la corrupción.
• Dulces słodycze, swoh-DIH-cheh sugieren la promesa de vida eterna o cosas buenas por venir.

Tradiciones familiares

Aunque cada familia puede tener sus propias tradiciones cuando se trata de las canastas de Pascua, muchas se aseguran de incluir suficiente comida para que cada miembro de la familia pueda comer un bocado de todos los alimentos bendecidos después de la Misa del Domingo de Pascua. Esto puede ser una muestra delos alimentos de la cena de Pascua, además de algunos alimentos básicos del día.

La canasta puede contener un pequeño pastel de nido de pájaro hecho con la masa sobrante del pastel de cordero y huevos duros tachonados con clavos que representan los clavos de la cruz, así como kiełbasa , jamón, sal y pimienta. También son comunes ćwikła o crzan , un cordero a la mantequilla o mantequilla rellena en un vaso de chupito tachonado con un clavo de olor, y un pan de centeno de panadería pequeño y redondo cubierto con una calcomanía de papel en forma de cruz púrpura. Mientras que en algunas familias, verduras, verduras ylas frutas nunca se incluyen, otras familias las hacen parte de la canasta.

En muchas familias, cuando los niños tienen la edad suficiente, se les da el honor de llevar la canasta a la iglesia para ser bendecidos. No hay riesgo de que la canasta se recoja ya que es un tiempo de ayuno, y los niños están segurosser advertidos de que no toquen un bocado de comida. Con los aromas tan embriagadores, se necesita una tremenda fuerza de voluntad para no probar.

Las tradiciones incluyen tanto deleitarse con los alimentos bendecidos en la mañana de Pascua como usar el contenido de la canasta święconka para hacer una deliciosa sopa conocida como blanco barszcz .