Platos polacos para la cena de Pascua

Huevos duros rellenos polacos Jajka Faszerowany

Después del desayuno, la mesa se pone con la mejor ropa de cama, la mejor porcelana y plata, y se decora con ramas de sauce y guirnaldas de hojas.

El pastel de cordero de Pascua toma el centro del escenario, luego se prepara el buffet de aperitivos. Los aperitivos son en su mayoría zakąski o przystawski tipo: platos grandes y pequeños de platos fríos que requieren un cuchillo y un tenedor, en lugar del przekąski tipo, que se parecen más a los canapés. En la primera categoría, todo vale, incluidos los huevos duros rellenos, las salchichas pescado ahumado , caviar, aspics, crema de verduras y más.

Cuando todo esté listo, los invitados son recibidos por el jefe de la casa con una cuña de huevo duro jaja na twardo y deseos de salud y felicidad.

Borscht blanco polaco Biały Barszcz Wielkanocny

sopa de borscht blanca se come el Domingo de Pascua por la mañana o se sirve para cenar después de los aperitivos.

Está elaborado con la mayoría de los alimentos del święconka canasta y con el sabroso kiełbasa agua de cocción. Hay tantas recetas de esta sopa como cocineros.

Algunos lo hacen con a kwas cuando se convierte en żurek wielkanocny , y otros usan crema agria o suero de leche para el sabor agrio requerido. Algunos usan salchicha ahumada y otros usan salchicha blanca fresca o jamón o tocino.

El sueño de los amantes de la carne se hace realidad

Jamón cocido, cochinillo asado, pierna de cordero asada , rosbif, pavo asado, ganso asado, pato o pollo y blanco fresco salchicha polaca biała kiełbasa todos hacen acto de presencia en la mesa del buffet.La variedad es asombrosa y hay algo para todos los amantes de la carne.

Las sobras van a parar bigos , cazuela de smigus-dyngus , sándwiches y jamón y ensalada de frutas el lunes de Pascua.

Repollo morado estofado polaco Czerwona Kapusta Zasmażana

Esta sabrosa combinación de carne se completa con una variedad de verduras, como col lombarda estofada agridulce . Se junta en un instante, especialmente si usa un procesador de alimentos para triturar el repollo y la cebolla. Czerwona kapusta zasmażana va muy bien con casi cualquier plato, pero es un favorito con jamón, cerdo y salchichas.

Papas hervidas con cebolla caramelizada y eneldo

Algún tipo de papa, ya sea papas hervidas con cebolla caramelizada y eneldo picado, puré de papas o ensalada de papas, es un regalo para la cena de Pascua.

Además de ir bien con cerdo, pollo, ternera, jamón y pescado como guarnición, las papas hervidas preparadas de esta manera a menudo se comen como plato principal sin carne, especialmente durante la Cuaresma, y ​​se riegan con un vaso frío de suero de leche..

condimento polaco de rábano picante Chrzan y Ćwikła

Rallar la raíz de rábano picante fresco era una tradición para la Pascua crzan . Para darle color y un toque de dulzura, se agregan remolachas ralladas cuando este condimento se conoce como ćwikła . Hoy, los procesadores de alimentos han facilitado mucho esta tarea.

Pan de Pascua polaco

polaco chałka es un huevo ligeramente dulce pan de pasas trenzado . Chałka se sirve para el desayuno o con una comida. Es especialmente bueno para los sándwiches de jamón; la combinación dulce y salada es inmejorable. Pero algún tipo de pan de centeno , me gusta centeno de masa madre polaca u otro tipo de centeno que le guste a la familia, también se sirve.

sobras del lunes de Pascua polaco

Como era de esperar, hay muchas sobras de carne del buffet de Pascua y todas terminan en un plato u otro Día de Śmigus-Dyngus , también conocido como Lunes húmedo o Lunes de Pascua. Bigos , salchicha ahumada con kraut y jamón con ensalada de frutas son solo algunos.