| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 133 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 133 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 8% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 5 mg | 2% |
| sodio 10 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 2 g | |
| calcio 36 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las papas hervidas con cebollas caramelizadas y eneldo picado son las favoritas en muchas cenas polacas. Las familias las prepararán, especialmente durante la Cuaresma, y las tomarán con un vaso de suero de leche frío. Este plato de papas va bien con carne de cerdo, pollo, carne de res, jamón y pescado, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida.
Esta receta requiere cebollas caramelizadas, que son fáciles de hacer, requieren solo unos pocos ingredientes y un poco de revolver en la estufa. Si le sobran algunas cebollas caramelizadas, por supuesto, úselas en esta receta.De lo contrario, es posible que desee duplicar la cantidad solicitada aquí y guardar el extra para agregar a otros platos durante la semana.
ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 1/2 tazas cebollas picado
- Opcional: 1 cucharada de azúcar
- 6 grandes patatas rojas pelado y cortado en trozos medianos
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas eneldo fresco picado
Pasos para hacerlo
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Para caramelizar las cebollas, caliente el aceite de oliva con la mantequilla en una sartén mediana hasta que la mantequilla comience a hacer espuma. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio hasta que empiecen a dorarse, revolviendo frecuentemente, unos 10 minutos.
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Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, unos 20 minutos más hasta que las cebollas se doren. Observe con atención hacia el final del tiempo de cocción. Espolvoree con azúcar, si lo desea, y cocine uno o dos minutos más, revolviendo para incorporar. Ponga a un lado.
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En una olla grande con agua con sal, hierva las papas hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos. Escurra bien, regrese a la olla y déjela a fuego lento durante unos minutos para que se evapore el agua restante. Retire del fuego.
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Agregue las cebollas caramelizadas, la sal y el eneldo. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
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Transfiera las papas a un plato para servir y sírvalas tibias.
Otras recetas con cebollas caramelizadas
Convertir una cebolla cruda fuerte y amarga en cebollas caramelizadas dulces y suaves que se derriten en la boca puede parecer mágico, pero una vez que las cocine y las incorpore a otras recetas, se convertirá en un creyente. Convierta los platos comunes en algo espectacular, comoesta pollo bañado con ajo y cebolla caramelizada y queso a la plancha con cebolla caramelizada. Combinado con camote y espinacas, esta cebolla caramelizada tarta es un aperitivo maravilloso para su próxima cena o reunión. También puede preparar un lote rápido de galletas de cebolla caramelizada para impresionar a su familia y amigos.
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