Cómo hacer una cazuela de Pierogi

Esto es lo que necesitará para hacer una cazuela de Pierogi

Esta receta en realidad no contiene pierogi , pero es pierogi en sus ingredientes y sabores porque está hecho con papas, queso y cebollas caramelizadas, que son rellenos comunes de pierogi. Esto es lo que necesitarás para hacer esta cazuela :

• 1 paquete 8 onzas de fideos para lasaña listos para el horno 12 fideos
• 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos grandes
• 2 tazas de cuajada pequeña requesón
• 1 huevo grande, batido
• 1/2 cucharadita de sal de cebolla, dividida
• 1 taza de queso cheddar rallado o queso cheddar blanco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de cebollas caramelizadas
• 1/2 taza de pan rallado seco
• Crema agria, para decorar
• picado eneldo , para decorar

Rinde 6 porciones generosas de Pierogi Casserole

Prepare la mezcla de requesón para la cazuela de Pierogi

Remoje 1 paquete de 8 onzas de fideos para lasaña en agua tibia durante 30 minutos. Mientras tanto, en una sartén mediana, hierva 4 trozos medianos de papas pelados en agua con sal hasta que estén tiernos.

Mientras se cocinan las papas, mezcle 2 tazas de requesón de cuajada pequeña o queso de granjero, 1 huevo batido grande y 1/4 de cucharadita de sal de cebolla, y reserve.

Combine puré de papas y queso para una cazuela de pierogi

Cuando las papas estén tiernas, tritúrelas y revuelva en 1 taza queso cheddar o queso cheddar blanco , 1/4 de cucharadita de sal común, el 1/4 de cucharadita restante de sal de cebolla y 1/2 cucharadita de pimienta.

Unte la mezcla de requesón sobre los fideos para la cazuela de Pierogi

Caliente el horno a 350 F. En una sartén de 13 x 9 pulgadas que haya sido ligeramente cubierta con spray antiadherente, coloque 3 fideos escurridos horizontalmente. Extienda la mezcla de requesón sobre la primera capa de fideos. Coloque otros 3 fideos.

Unte la mezcla de papa en la siguiente capa de fideos para la cazuela de Pierogi

Extienda la mezcla de puré de papa de manera uniforme sobre la segunda capa de fideos. Cúbrala con otra capa de 3 fideos.

Agregue cebollas caramelizadas a la cazuela de Pierogi

Unte 1/2 taza cebollas caramelizadas uniformemente sobre la tercera capa de fideos. Cubra con los 3 fideos restantes. Mezcle la 1/2 taza de cebollas caramelizadas restante con 1/2 taza de pan rallado seco y extienda sobre la última capa de fideos.

Hornee la cazuela de Pierogi hasta que esté burbujeante

Cubra la cazuela llena con papel de aluminio y colóquela en la sartén para que recoja cualquier goteo. Hornee por 30 minutos o hasta que burbujee. Destape y hornee por 5 minutos más. Deje reposar 10 minutos antes de cortar en cuadrados como para lasaña.

Sirva la cazuela de Pierogi con crema agria y eneldo

Corte la cazuela de pierogi en 6 piezas iguales. Sirva con una cucharada de crema agria y una ramita de eneldo o eneldo picado, si lo desea. Aquí está el Receta de cazuela de Pierogi en su totalidad. Compare esta receta con la cazuela polaca Śmigus Dyngus.