| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 377 | Calorías |
| 17 g | grasa |
| 54 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 377 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 21% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 39 mg | 13% |
| sodio 435 mg | 19% |
| Carbohidratos totales 54 g | 20% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| proteína 8 g | |
| calcio 177 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este espárrago fácil cazuela está hecho con una simple salsa blanca y champiñones salteados . La cazuela está cubierta con pan rallado con mantequilla, pero puede usar papas fritas trituradas o cebollas fritas desmenuzadas.
Para más crujiente e interés, agregue algunas almendras tostadas en rodajas a la cobertura.
ingredientes
- 2 a 2 1/2 libras espárragos recortado y cortado en trozos de 1 1/2 pulgada
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 6 cucharadas de mantequilla dividido
- 5 cucharadas de harina para todo uso
- sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1/2 a 1 taza de pan rallado con mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1 1/2 a 2 cuartos de galón.
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Cocine los espárragos agua hirviendo con sal solo hasta que estén tiernos; escurrir bien y colocar en la fuente para hornear preparada. Si usa espárragos congelados, cocine siguiendo las instrucciones del paquete.
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En una cacerola grande a fuego medio-bajo, saltee los champiñones en rodajas en 4 cucharadas de mantequilla. Mezcle la harina y continúe cocinando, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue gradualmente la leche, revolviendo constantemente. Agregue la salsa Worcestershire. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que espese. Pruebe y agregue sal kosher y pimienta negra recién molida, según sea necesario.
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Vierta la salsa sobre los espárragos.
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Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mezcle con el pan rallado hasta que esté bien mezclado.
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Cubra la cazuela con el pan rallado con mantequilla. Hornee en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Con queso cheddar : Agregue 1 taza de queso cheddar rallado a la salsa espesa; revuelva hasta que se derrita. Continúe con la receta.
- Con queso parmesano : Mezcle 1/4 de taza de queso parmesano rallado fresco con el pan rallado. Espolvoree sobre la cazuela y hornee como se indica.
- agregue aproximadamente 1/4 taza de nueces tostadas o almendras en rodajas a la cobertura de pan rallado.
- Omita el pan rallado y 2 cucharadas de mantequilla y cubra la cazuela con papas fritas trituradas o cebollas fritas.
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