El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 394 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 33 g | carbohidratos |
| 17 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 394 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 29% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 38 mg | 13% |
| sodio 668 mg | 29% |
| Carbohidratos totales 33 g | 12% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 17 g | |
| calcio 412 mg | 32% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La deliciosa cazuela de espárragos con migajas tiene una simple salsa blanca con queso cheddar. La receta requiere espárragos congelados, pero se pueden usar frescos. Hierva o cocine al vapor los espárragos hasta que estén tiernos y luego continúe con la receta.
El pimiento agrega algo de color al plato, pero a veces agregamos pimiento rojo asado en cubitos si no tenemos el pimiento. O reemplazamos el pimiento con champiñones enlatados o champiñones frescos salteados en rodajas.
ingredientes
- 2 a 3 libras de espárragos o 18 a 20 onzas de espárragos congelados
- 1 1/2 cucharaditas de sal dividida
- 6 cucharadas mantequilla o margarina
- 3/4 taza de pan rallado suave
- 1/4 taza harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de pimienta o al gusto
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita salsa Worcestershire
- 2 onzas de pimiento escurrido, 1/4 taza picado
- 3/4 taza de queso cheddar suave rallado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente el horno a 350 F 180 C / Gas 4. Unte con mantequilla un plato para hornear poco profundo de 2 cuartos de galón.
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Para espárragos frescos, lávelos y corte la parte leñosa de los tallos, y córtelos en trozos de 2 1/2 pulgadas.
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Coloque los tallos en una sartén profunda o para saltear y cubra con aproximadamente una pulgada de agua y 1 cucharadita de sal. Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Para espárragos congelados, siga las instrucciones de cocción enel paquete.
El abeto -
Escurrir inmediatamente y cubrir con agua fría para detener el proceso de cocción.
El abeto -
Transfiéralo a la fuente para hornear o cazuela preparada.
El abeto -
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.
El abeto -
Mezcle 2 cucharadas de la mantequilla con el pan rallado tierno y déjelo a un lado para cubrir la cazuela más tarde.
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Mezcle la harina, la sal y la pimienta con la mantequilla restante en la cacerola. Continúe cocinando y revolviendo a fuego lento.
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Poco a poco agregue la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese.
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Agregue la salsa Worcestershire, el pimiento y el queso; revuelva hasta que el queso se derrita.
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Vierta la salsa sobre los espárragos en la fuente para hornear y luego cubra con las migas con mantequilla.
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Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos.
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¡Sirva con el plato principal que elija y disfrútelo!
El abeto
sugerencia
- ¡No tire ese pan de un día! Seque el pan ligeramente en un horno a 325 F hasta que esté algo seco y crujiente y luego rómpalo en pedazos. Coloque los pedazos en el procesador de alimentos y presione para hacer migas gruesas o finasdependiendo de cómo planee usarlos. Coloque las migas en una bolsa de almacenamiento de alimentos, selle y congele. Tendrá migas para pastel de carne, albóndigas y guisos cada vez que las necesite.
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