| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 422 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 422 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 8g | 41% |
| colesterol 206 mg | 69% |
| sodio 1134 mg | 49% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Azúcares totales 7g | |
| proteína 45 g | |
| vitamina C 10 mg | 49% |
| calcio 251 mg | 19% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 854 mg | 18% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aunque la versión familiar de esta receta incluye pollo, los mariscos a la king son una forma deliciosa de disfrutar el pescado y los mariscos en una salsa delicada y cremosa. La tilapia, los camarones y el cangrejo se cocinan de una manera simple salsa blanca , creando un platillo agradable para la multitud que es ideal para una comida rápida entre semana o para ocasiones especiales. Esta receta fácil de hacer también es flexible, lo que le permite incluir otros tipos de pescado y verduras. Y, si prefiere cangrejo realsobre el cangrejo de imitación, por supuesto, cámbielo. Un plato "a la king" a menudo se sirve en una cáscara de hojaldre, pero también es bueno con arroz, pasta, sémola y galletas.
ingredientes
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3 cucharadas mantequilla
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1 taza cebolla picada
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3 cucharadas harina para todo uso
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2 tazas leche
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1/2 cucharadita sal
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1/4 cucharadita pimienta blanca
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1/8 cucharadita nuez moscada molida
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pellizco de pimienta de cayena
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12 onzas tilapia filetes cortados en trozos de 2 pulgadas
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6 a 8 onzas camarones cocidos pelados y desvenados los medianos a extra grandes son los mejores
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4 onzas cangrejo de imitación cortado en trozos de 2 pulgadas
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1 taza o más guisantes congelados
Pasos para hacerlo
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En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
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Agregue las cebollas y cocine hasta que se ablanden.
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Agregue la harina y cocine, revolviendo, alrededor de 2 a 3 minutos.
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Agregue la leche poco a poco comience con un par de cucharadas y aumente a medida que avanza, batiendo o revolviendo bien para incorporar.
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Agregue los condimentos y cocine, revolviendo de vez en cuando, durante 2 minutos.
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Agregue los trozos de tilapia.
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Coloque la salsa sobre el pescado y cocine durante 5 minutos, revolviendo muy suavemente una o dos veces.
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Agregue los camarones, el cangrejo y los guisantes. Cocine unos minutos más hasta que estén completamente calientes.
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Sirva sobre arroz, pasta orzo, sémola, galletas o cuadrados o conchas de hojaldre.
variaciones de recetas
- La tilapia económica es ideal, pero cualquier pez firme y suave como el bagre y pargo rojo funcionará
- Siéntase libre de agregar otras verduras además de los guisantes; este plato es igualmente delicioso con champiñones, zanahorias y / o floretes de brócoli.
- Espolvoree un poco de perejil picado o perifollo si lo desea.
- Para darle un poco de color y chispa, agregue una cucharadita o dos de salsa de pimiento picante.
¿Qué es el cangrejo de imitación?
A menudo se vende como "palito de cangrejo", el cangrejo de imitación está hecho de algo llamado surimi, que es una mezcla de pescado blanco finamente pulverizado y almidón. El abadejo de Alaska se usa más comúnmente junto con el trigo y la clara de huevo, así como el saborizante de cangrejo ycolorante de alimentos, para crear lo que parece carne de pata de cangrejo de las nieves. Debido a que no contiene cangrejo, hay algunos lugares que no permiten la palabra "cangrejo" en el nombre; cangrejo de imitación también se conoce como "palitos de cangrejo" y "mariscospalos. "
