Masa comestible para galletas de mantequilla de maní
El abeto / Laurel Randolph
| información nutricional por porción | |
|---|---|
| 275 | calorías |
| 17 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| calorías | 275 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 17 g | 22% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 23 mg | 8% |
| sodio 151 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Azúcares totales 12g | |
| proteína 5 g | |
| vitamina C 0 mg | 0% |
| calcio 30 mg | 2% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 140 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Claro, las galletas son geniales, pero ¿a quién no le encanta la masa para galletas? Hay algo acerca de los bocados a escondidas del tazón para mezclar que lo hace aún más delicioso. Desafortunadamente, la masa para galletas normal no es la más segura para comer cruda. Ahí es donde galleta comestible entra la masa
Esta receta de masa para galletas de mantequilla de maní comestible utiliza harina tratada térmicamente y sin huevos, lo que la hace completamente segura para comer. El tratamiento térmico de la harina es rápido y fácil y se puede hacer con anticipación. Calienta la harina en el microondas en incrementos de 30 segundos ohornee hasta que un termómetro de lectura instantánea marque 165 F. Deje que la harina se enfríe y úsela para hacer esta tentadora masa comestible para galletas. Después de tratar la harina, no hay cocción involucrada, por lo que es excelente receta para niños .
La mantequilla de maní cremosa agrega mucho sabor a mantequilla de maní mientras mantiene suave la masa comestible para galletas. Si desea un poco de textura, puede usar mantequilla de maní crujiente; es posible que deba agregar más leche o crema para ayudar a que la masa se una. Sirva como está o agregue su mezcla favorita-ins, como M & Ms, chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní o maní picado.
ingredientes
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1 taza harina para todo uso
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6 cucharadas mantequilla sin sal, ablandada
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1/2 taza cremoso mantequilla de maní
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1/2 envasado en taza azúcar morena
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1/4 cucharadita sal kosher
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1/2 cucharadita extracto de vainilla
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1 a 3 cucharadas leche o crema espesa
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hasta 1 taza mezclas como chispas de chocolate, opcional
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Trate la harina con calor agregándola a un tazón pequeño resistente al calor y cocine en el microondas por incrementos de 30 segundos, revolviendo cada vez, hasta que registre 165 F en una termómetro de lectura instantánea . Alternativamente, extienda la harina en una bandeja para hornear pequeña con borde y hornee a 350 durante 10 minutos.
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Deje que la harina se enfríe a temperatura ambiente. Si la harina tiene grumos, bátela o tamícela antes de usarla. Nota: el tratamiento térmico de la harina se puede hacer con anticipación.
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Agregue la mantequilla ablandada y la mantequilla de maní a un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 1 minuto, o hasta que quede suave y cremoso.
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Agregue el azúcar morena y la sal. Bata a velocidad media para combinar, luego aumente la velocidad a media-alta y continúe batiendo durante 3 minutos para ayudar a que el azúcar se disuelva. La mezcla debe quedar suave y cremosa.
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Agregue la vainilla y mezcle para combinar.
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Agregue la harina y mezcle hasta que esté combinado.
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Agregue 1 cucharada de leche o crema espesa y mezcle para combinar. Continúe agregando 1 cucharada más a la vez para alcanzar la consistencia deseada.
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Si agrega mezclas, revuélvalas con una cuchara de madera o una espátula de goma. Sirva o guárdelas en el refrigerador.
Cómo tratar con calor la harina cruda
El consumo de harina cruda crea un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Trate rápidamente la harina con calor antes de usarla en la receta: tostándola en un horno a 350 F, en una bandeja para hornear galletas, durante 10 minutos; o en el microondas en unacuenco a alta potencia durante intervalos de 30 segundos, revolviendo para distribuir el calor entre intervalos, hasta que un termómetro indique 165 F.
Cómo almacenar y congelar
- Guarde la masa comestible para galletas en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por una semana.
- también puede congelar masa comestible para galletas . Enrolle la masa fría en bolas, colóquela en una bandeja para hornear forrada con pergamino y congele. Una vez congelada, transfiérala a una bolsa para congelador con cierre hermético y congele por hasta tres meses. Disfrute congelada o descongelada en el refrigerador antes de servir.
variaciones de recetas
- Intente agregar mezclas divertidas como mini tazas de Reese, piezas de Reese, chispas de mantequilla de maní, chispas de chocolate, M & Ms, maní picado y más.
- Remolque en media taza o más de un poco mermelada espesa para una versión PB&J.
- Revuelva en media taza o más de pelusa de malvavisco para tomar una nuez esponjosa.
- Haga esta receta vegana usando mantequilla vegana y leche no láctea.
¿Puedo hornear masa comestible para galletas?
Dado que la masa comestible para galletas no contiene huevo ni ningún agente leudante, no recomendamos hornearla. La masa producirá galletas extremadamente planas y es probable que no tengan la textura que está buscando. Si desea algunashorneado galletas de mantequilla de maní , pruebe una receta tradicional.
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