| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 414 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 414 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 24% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 20 mg | 7% |
| sodio 275 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 7g | 23% |
| proteína 18 g | |
| calcio 172 mg | 13% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
preparado salsa de espagueti hace que este plato sea fácil de preparar. Sirva con espaguetis cocidos calientes, linguini o su pasta favorita y a ensalada mixta .
La berenjena y las verduras se asan y luego se colocan en capas en una fuente para hornear con la salsa y el queso mozzarella derretido. ¡Es una manera deliciosa de disfrutar la berenjena!
ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 pequeños berenjenas aproximadamente 1 1/2 libras, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
- pizca de sal
- pizca de pimienta
- Opcional : 1 pimiento rojo en rodajas
- Opcional : 4 onzas de champiñones en rodajas
- 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 frasco aproximadamente 24 onzas de salsa de espagueti
- 2 tazas semidescremadas queso mozzarella
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F / 200 C / Gas 6.
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Cubra dos bandejas para hornear con papel de aluminio. Unte el papel de aluminio con un poco de aceite de oliva.
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Coloque las rodajas de berenjena sobre el fondo de una de las bandejas para hornear; unte las rodajas con aceite de oliva y espolvoree ligeramente con sal y pimienta. Coloque el pimiento morrón y los champiñones en la otra bandeja para hornear.
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Hornee en el horno precalentado durante unos 8 minutos. Voltee las verduras y hornee de 7 a 8 minutos más. Retire del horno y deje enfriar un poco.
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Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos de galón. Coloque una capa de rodajas de berenjena en el fondo de la fuente para hornear. Cubra con unas rodajas de pimiento morrón, algunos champiñones y aproximadamente 1/3 de la salsa. Espolvoree con 1/3del queso mozzarella. Repita las capas dos veces más, luego espolvoree con el queso parmesano.
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Hornee la cazuela durante 25 a 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el queso se derrita.
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¡Sirve y disfruta!
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