Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 267 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 267 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 67 mg | 22% |
| sodio 107 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 26 g | |
| calcio 97 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Una salsa roja con mucha carne es realmente bastante versátil; puede servirse simplemente sobre pasta o incluirse en su plato de pasta horneada favorito, como lasaña . Esta receta básica de salsa de espagueti está hecha con carne molida magra, orégano, albahaca, ajo, cebolla y pasta de tomate, pero también puede agregar un poco de salchicha italiana molida a la carne o agregar carne molida extra para los amantes de la carne. Verdurastambién se pueden agregar: pruebe con calabacín cortado en cubitos o calabaza amarilla de verano junto con los tomates, y las zanahorias ralladas pueden agregar dulzor natural.
ingredientes
- 1 libra carne molida magra
- 1 cebolla mediana picado
- 1 diente de ajo grande picado
- 2 latas 6 onzas cada una pasta de tomate
- 3 tazas de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita seca orégano
- 1/2 cucharadita seca albahaca
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Opcional : pizca de pimiento rojo triturado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Dorar la carne molida en una sartén grande o sartén ; elimine el exceso de grasa.
-
Agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté tierna. Agregue la pasta de tomate, el agua, el azúcar y los condimentos; mezcle bien. Cocine a fuego lento, sin tapar, a fuego muy lento durante 1 hora.
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Sirva sobre espaguetis o linguini calientes y sirva queso parmesano rallado a un lado.
Consejos
- La salsa se puede congelar en recipientes del congelador durante 3 a 4 meses. Descongele la salsa durante la noche en el refrigerador o cocine en una cacerola tapada a fuego lento hasta que esté caliente y burbujeante.
- Para una dieta baja en carbohidratos, sirva la salsa sobre tiras de calabaza espagueti o fideos de calabacín o calabacín.
variaciones de recetas
- Para una salsa vegetariana, reemplace la carne molida con 2 tazas de calabacín en rodajas, 1 zanahoria en rodajas finas o en juliana y 1 taza de champiñones frescos en rodajas. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Saltee alrededor de 1/4 a 1/2 taza de zanahorias ralladas junto con la cebolla y el ajo para agregar dulzor natural.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de champiñones en rodajas a la sartén junto con las cebollas, o agregue 1 frasco pequeño o lata de champiñones en rodajas escurridos junto con la pasta de tomate.
- Saltee 1/2 libra de salchicha italiana con la carne molida.
- Saltee de 2 a 4 tiras de tocino, cortado en cubitos, con la carne molida o unas cucharadas de panceta.
- Agregue 1/2 taza de pimiento verde picado junto con las cebollas.
- Reemplace la albahaca seca con aproximadamente 2 cucharadas de hojas frescas de albahaca en rodajas finas gasa .
- Reemplace 1/4 taza de agua con vino tinto seco.
- Agregue una lata de 14 1/2 onzas de tomates cortados en cubitos a la salsa junto con el agua.
- Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado junto con la pasta de tomate.
- Para obtener una salsa cremosa, agregue aproximadamente 1/4 taza de crema espesa o queso crema a la salsa justo antes de que esté lista. También puede agregar queso ricotta y mascarpone. Si planea congelar la salsa, no agregue quesoo crema hasta recalentarla.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano rallado fresco a la salsa unos 10 minutos antes de que esté listo.
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