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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1067 | Calorías |
| 61 g | grasa |
| 3 g | carbohidratos |
| 120 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1067 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 61 g | 78% |
| Grasa saturada 17g | 85% |
| colesterol 380 mg | 127% |
| sodio 2100 mg | 91% |
| Carbohidratos totales 3 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 120 g | |
| calcio 84 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El pollo de compromiso es una deliciosa receta de pollo asado que es tan buena que hará que el hombre de tu vida te proponga. ¿Funciona? ¡Pruébalo y descúbrelo!
Se dice que esta receta inspiró propuestas entre los hombres que la comen. La revista Glamour publicó un libro de cocina titulado "100 recetas que toda mujer debe saber: pollo de compromiso y otros 99 platos fabulosos para conseguir todo lo que desea en la vida".sabemos que el camino al corazón de un hombre es a través de su estómago, pero tenemos dudas sobre esta afirmación.
Aún así, la receta es muy buena. El limón y el pollo son compañeros naturales, y esta receta usa muchos limones. Los jugos son deliciosos rociados sobre puré o puré de patatas o fideos cocidos calientes. Sirva esta receta con unos espárragos al vapor y una ensalada de frutas frescas.
Receta reimpresa con permiso de 100 recetas que toda mujer debe saber por Cindi Leive.
ingredientes
- 1 pollo entero aproximadamente 4 libras
- 1/2 taza de jugo de limón fresco, más 3 limones enteros incluido 1, en rodajas, para decorar
- 1 cucharada de sal marina kosher o gruesa
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- Hierbas frescas, para decorar 4 ramitas romero , 4 ramitas de salvia, 8 ramitas de tomillo y 1 manojo de perejil de hoja plana
Pasos para hacerlo
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Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliente el horno a 400 F. Retire el menudencias del pollo y seque el pollo con toallas de papel. Colóquelo con la pechuga hacia abajo en una fuente para hornear mediana con rejilla y vierta el jugo de limón por todo el pollo, tanto por dentro como por fuera. Condimente todo el pollocon sal y pimienta por dentro y por fuera.
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Con un tenedor, pinche 2 limones enteros tres veces cada uno en tres lugares diferentes, y colóquelos profundamente dentro de la cavidad del pollo. El tamaño de la cavidad puede variar, por lo que si un limón sobresale parcialmente, está bien.
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Coloque el pollo en el horno, baje la temperatura a 350 F y ase el pollo, sin tapar, durante 15 minutos.
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Retire la fuente para asar del horno. Con unas pinzas o dos cucharas de madera, gire el pollo con la pechuga hacia arriba. Inserte a termómetro de carne en el muslo y devuelva el pollo al horno. Ase durante aproximadamente 1 hora a 1 hora y 15 minutos o hasta que el termómetro de carne marque 180 F y los jugos salgan claros cuando se pinche el muslo con un tenedor. Continúe asando siTenga en cuenta que los tiempos de cocción varían en diferentes hornos; asar un pollo a 350 F toma aproximadamente de 18 a 20 minutos por libra, más 15 minutos adicionales.
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Deje reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo. Y aquí está el secreto: vierta los jugos de la bandeja para asar encima del pollo en rodajas; este es el jugo de "casarme conmigo". Adorne con rodajas de limón y hierbas frescas.
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¡Sirve y disfruta!
De 100 recetas que toda mujer debe saber por Cindi Leive y los editores de Glamour. Copyright © 2011 Conde Nast Publications. Publicado por Hyperion. Disponible donde se venden libros. Todos los derechos reservados. Reimpreso con permiso.
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