caída del melocotón fresco

Escrito por
Carroll Pellegrinelli
Panadera experta y autora publicada, Carroll Pellegrinelli comparte sus conocimientos sobre la repostería y los postres.
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Carroll Pellegrinelli
Actualizado el 06/12/19

DebbiSmirnoff / Getty Images
Preparación: 25 minutos
Cocinar : 25 minutos
Total: 50 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
275 Calorías
14 g grasa
32 g carbohidratos
8 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 275
% del valor diario *
Grasa total 14 g 18%
Grasa saturada 7g 35%
colesterol 139 mg 46%
sodio 368 mg 16%
Carbohidratos totales 32 g 12%
Fibra dietética 3g 12%
proteína 8 g
calcio 173 mg 13%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

A caída es similar a un zapatero o a gruñido Son un postre elaborado con diferentes tipos de frutas cubiertas con masa y horneadas en el horno. La única diferencia es que este degludo se sirve invertido en una bandeja de servir similar a un pandowdy.

Esta caída de durazno fresco es el postre perfecto para servir en una noche fresca.

ingredientes

  • 8 tazas de duraznos aproximadamente 8 duraznos medianos; pelados, sin hueso y en rodajas finas
  • 2 cucharadas soperas ligeras azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de extracto de almendras
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida
  • 1 1/2 taza harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/3 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 1/4 taza suero de leche
  • 1 huevo

Pasos para hacerlo

  1. Precaliente el horno a 400 F. Unte ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de 1 1/2 cuartos de galón.

  2. Combine los duraznos, el azúcar morena, el extracto de almendras y la nuez moscada. Unte en el fondo del plato.

  3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y el azúcar con un batidor de varillas.

  4. Cortar la mantequilla en la mezcla de harina en un procesador de alimentos, con una batidora de repostería o dos tenedores hasta formar migas gruesas.

  5. En un tazón pequeño, combine la leche, el suero de leche y el huevo. Agregue a la mezcla de harina. No amase; la masa quedará pegajosa, rígida y grumosa.

  6. Coloque la cucharada sobre los duraznos.

  7. Hornee el melocotón durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y los jugos burbujeen.

  8. Déjelo enfriar sobre una rejilla durante unos 5 minutos.

  9. Afloje la galleta de los lados de la sartén y luego inviértala en una fuente para servir.

  10. Esta caída de melocotón se sirve mejor caliente cubierta con una cucharada de crema batida casera .