| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 921 | Calorías |
| 67 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 41 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 921 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 67 g | 86% |
| Grasa saturada 35g | 175% |
| colesterol 235 mg | 78% |
| sodio 1119 mg | 49% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 5g | 16% |
| proteína 41 g | |
| calcio 206 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta mostaza deshuesada receta de chuleta de cerdo se cocina rápidamente pero tiene todos los sabores clásicos que esperaría de la comida tradicional alemana que a veces toma horas para cocinar. Intente prepararla en una noche ocupada de la semana, es así de rápido. Si bien el rendimiento de esta receta es de 2 porciones,fácilmente se puede duplicar o triplicar.
La mostaza es el mejor condimento alemán, por lo que es natural en esta receta. recetas alemanas también solicite semillas de mostaza enteras, que tienen un sabor suave e incluso a nuez antes de usarlas en mostazas preparadas, calentadas o en adobos. Estilos de mostaza alemana incluya la mostaza dulce bávara, la mostaza picante media y la mostaza fuerte o picante.
ingredientes
- 1 a 2 cucharadas de harina para todo uso o harina de arroz
- 1/4 cucharadita de sal
- pizca de pimienta recién molida
- tocino de 1 onza, picado
- 1/4 cebolla, picada
- 2 chuletas de cerdo grandes y deshuesadas
- 1/4 taza de jerez seco
- 1 taza de crema espesa
- 1 cucharada de mostaza alemana picante o dulce
- 1/2 a 1 cucharadita de húngaro pimentón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Mezcle de 1 a 2 cucharadas de harina para todo uso o harina de arroz con 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta recién molida. Drague 2 chuletas de cerdo grandes sin hueso en la mezcla de harina sazonada. Sacuda el exceso de harina.
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Freír 1 onza de tocino picado hasta que esté crujiente, retirar de la sartén y escurrir sobre una toalla de papel. Freír el cebolla picada en grasa de tocino hasta que esté transparente.
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Empuje la cebolla hacia un lado y agregue las chuletas de cerdo a la sartén y fría de 3 a 5 minutos por cada lado dependiendo del grosor. Retire las chuletas de cerdo de la sartén.
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Agregue 1/4 taza de jerez seco a la sartén y raspe para quitar los trozos dorados. Agregue 1 taza de crema espesa, 1 cucharada de mostaza alemana picante o dulce, 1/2 a 1 cucharadita de pimentón húngaro, el tocino reservado y las chuletas de cerdo y cocine porvarios minutos para reducir la crema. Sazonar al gusto y servir con patatas o un plato de arroz como risi e bisi y quizás una verdura sencilla como repollo estofado.
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¡Sirve y disfruta!
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