El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 66 | Calorías |
| 2 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 66 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 2 g | 2% |
| Grasa saturada 1g | 3% |
| colesterol 19 mg | 6% |
| sodio 223 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 7 g | |
| calcio 77 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Siempre es útil tener una receta de albóndigas para llevar en la caja de recetas caseras, como esta receta de rondas al estilo italiano hechas con pavo. No contienen gluten, son magras, están llenas de sabor y son fáciles de preparar.
En lugar de pan rallado y huevo, esta receta requiere cocido quinua , un grano naturalmente libre de gluten y un superalimento rico en proteínas. La quinua ayuda a mantener la albóndiga unida y también agrega un impulso de proteína adicional.
Puede formar albóndigas del tamaño de una cena de "espaguetis y albóndigas" o enrollarlas en porciones de aperitivo más pequeñas. Se tarda menos de 30 minutos en cocinar en el horno, o puede hornear parcialmente y terminar de cocinar las albóndigas a fuego lentoa fuego lento en una olla de cocción lenta o en una olla de salsa marinara. También puede servir estas albóndigas estilo italiano sin gluten como bocadillos pequeños acompañados de una deliciosa salsa de pesto.
Estas albóndigas se congelan bien, por lo que puede guardarlas en un recipiente hermético o en un Ziploc apto para congelador para disfrutarlas más tarde.
ingredientes
- 1 libra de pavo molido magro
- 1/3 taza de quinua blanca cocida enfriada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/3 taza de albahaca fresca finamente picada
- 1/3 taza de perejil italiano fresco de hoja plana finamente picado
- 1/3 taza queso parmesano rallado
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Reúna los ingredientes para las albóndigas de pavo sin gluten. El abeto -
Cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deje enfriar antes de combinar con los otros ingredientes.
Cocine la quinua. El abeto -
Precaliente el horno a 375 F. Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino o un tapete de silicona.
Papel pergamino en una bandeja para hornear. El abeto -
Agregue todos los ingredientes a un tazón grande para mezclar. Con las manos, mezcle hasta que estén bien combinados.
Agregue los ingredientes en un tazón para mezclar. El abeto -
Enrolle aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de carne en albóndigas del tamaño de un aperitivo, o de 3 a 4 cucharadas para las albóndigas del tamaño de una cena.
Enrolle la carne en bolas. El abeto -
Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Espolvoree un poco de ajo y cebolla en polvo sobre las albóndigas.
Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear. El abeto -
Hornee las albóndigas durante 20 a 25 minutos en el horno o hasta que estén completamente calientes.
Hornee las albóndigas. El abeto -
Alternativamente, puede hornear durante 15 minutos, luego terminar de cocinar las albóndigas en una olla de salsa marinara hirviendo o en una olla de cocción lenta hasta que estén bien cocidas.
Termine de cocinar las albóndigas en una olla con salsa marinara hirviendo. El abeto -
¡Sirve y disfruta!
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