El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 234 | Calorías |
| 11 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 234 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 11 g | 14% |
| Grasa saturada 6g | 30% |
| colesterol 96 mg | 32% |
| sodio 147 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 8 g | |
| calcio 199 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
griego arroz con leche es un tratamiento espeso y cremoso; se necesita bastante acción de agitación para espesar correctamente, pero el resultado final realmente vale la pena el esfuerzo. Recibe su nombre rizogalo , de sus dos ingredientes principales: arroz rizi y leche gala. El dulce pudín muestra sus raíces griegas con un toque cítrico al agregar un trozo de cáscara de limón al cocinar el arroz.
Los devotos del arroz con leche son bastante enfáticos sobre el tipo de arroz que usan. Algunos cocineros creen que solo hay una marca de arroz de grano largo que puede usar. Pero en general, los mejores resultados provienen de usar un arroz de grano corto y redondo.Los griegos llaman a esto arroz con leche brillo glah-seh y se parece arroz Arborio en su apariencia. Puede probar la receta con arroz de grano largo y corto y decidir cuál prefiere.
ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cuarto de leche
- pizca de sal
- 1/3 taza arroz
- tira de cáscara de limón de 3 pulgadas
- 1/4 taza de azúcar
- 2 huevos bien batidos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Decoración: 1 pizca de canela molida
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En una cacerola grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
El abeto -
Agregue la leche y una pizca de sal y deje hervir.
El abeto -
Agregue el arroz y la cáscara de limón y hierva durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. arroz para que esté tierno pero no blanda.
El abeto -
Cuando el arroz esté cocido, retire la cáscara de limón y agregue el azúcar.
El abeto -
Agregue aproximadamente una taza de la mezcla tibia a los huevos batidos para temperamento y evitar que se cuajen.
El abeto -
Reduzca el fuego a bajo y agregue la mezcla de huevo en la olla, revolviendo constantemente, y continúe cocinando hasta que la mezcla comience a espesarse.
El abeto -
Retire la olla del fuego, agregue el extracto de vainilla y enfríe.
El abeto -
Para servir, espolvoree con una pizca de canela molida.
El abeto
sugerencia
Puede disfrutar de esta receta a temperatura ambiente o fría.
