El abeto / Maxwell Cozzi
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 283 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 31 g | carbohidratos |
| 18 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 283 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 101 mg | 34% |
| sodio 1152 mg | 50% |
| Carbohidratos totales 31 g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 18 g | |
| calcio 52 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Jamón a menudo se sirve para cenas de Navidad o Año Nuevo o para cenas familiares los domingos. Por lo general, deja sobras. Una buena manera de usar esas sobras es haciendo jamón molido. Es excelente como relleno de sándwich, pero se pone glamuroso para la compañíaal nivel de esta receta de aperitivo engañosamente fácil.
Ya sea que tenga una fiesta familiar o una gran fiesta para amigos, necesita toda la ayuda que pueda obtener en el departamento de ahorro de tiempo. Usando a olla de cocción lenta servir aperitivos sabrosos es una gran estrategia.
Esta receta te permite decorar la mesa y preparar el resto de la comida mientras se hornean las bolitas de jamón. Luego, simplemente transfiérelas a la olla de cocción lenta y agrega el glaseado. También puedes servirlas como entrante con arroz, pan,y tu verdura verde al vapor favorita para una cena informal entre semana. De cualquier manera, esta receta te ahorrará tiempo.
ingredientes
- 1 libra de jamón molido
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1 taza de pan rallado panko
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/2 taza de leche
- Opcional: 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Para el glaseado :
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 1 1/2 tazas de azúcar morena empaquetada
- 1/2 taza de manzana vinagre de sidra
- 2 cucharaditas de mostaza molida en polvo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Precaliente el horno a 350 F. Rocíe un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Combine el jamón molido, la carne de cerdo, el pan rallado, los huevos batidos, la leche y el perejil, si lo usa. Mezcle hasta que esté bien mezclado.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Forme bolas con la mezcla de carne. Para mantener un tamaño uniforme, reparta la mezcla con una taza medidora de 1/4 de taza para bolas grandes de entrada o use una cuchara para galletas como aperitivo.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Coloque las bolas de jamón en el molde para hornear preparado; hornee por 45 minutos.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Mientras tanto, combine la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre y la mostaza molida en una cacerola. Coloque la sartén a fuego medio y cocine a fuego lento.
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Transfiera las bolas de jamón horneado a la olla de cocción lenta y vierta la mezcla de glaseado sobre ellas. Cocine a fuego alto durante 30 minutos. Gire a temperatura baja o tibia para servir.
El abeto / Maxwell Cozzi
Consejos
- Como aperitivo, el queso complementa muy bien las albóndigas de jamón, ya sea solo rebanadas de viejos favoritos como cheddar, Monterey Jack, Swiss y Havarti, o Cotswold, Gouda o quesos gourmet.
- El pan francés y las galletas crujientes también combinan bien con las bolas de jamón, al igual que las frutas secas y las nueces.
variaciones de recetas
- Mezcle el queso cheddar y parmesano rallado y omita la salsa.
- Agregue 1/4 taza de cebolla finamente picada a la mezcla de carne.
- Agregue unas cucharadas de cebollas verdes finamente picadas a la mezcla de carne.
- Para darle sabor a barbacoa, agregue un poco de humo líquido, al gusto.
- Usar salsa de chile en lugar de un glaseado de azúcar morena.
- Agregue jugo de piña a la mezcla de salsa.
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