Jordan Lye / Getty Images
Para muchos de los que pescamos nuestros propios peces, el placer de pescarlos solo es superado por el de servirlos a nuestros amigos y familiares. Después de todo, el encanto de a pescado frito que nadaba unas horas antes es fuerte.
Sin embargo, el mal manejo de su pescado puede resultar en una pérdida de calidad de alimentación tal que usted sería mejor comprándolos .
Cómo manipular su pescado
- Aterrizarlos rápido. Puede ser divertido jugar a un pez en el sedal durante minutos o incluso horas, pero ese pescado será mucho más pobre que el que se desembarcará rápidamente. Enrolle el pescado rápidamente y use el sedal adecuado para el pescado que espera pescar.captura: si espera capturar peces de 10 libras, debe usar una línea de 10 libras.
- Golpéalos en la cabeza. Debes aturdir a tus peces cuando los subas a bordo. Usa un bate de béisbol en miniatura o una clavija de madera resistente para golpearlos en la cabeza. Esto evita que los peces se golpeen en la hielera, lo que puede dañar la carne.
- Purgarlos Esto es controvertido porque esencialmente está desangrando un pez vivo, lo cual no es divertido para el pez, y necesita enfriar el pescado rápidamente para obtener la mejor calidad para comer.la cola hacia arriba hasta que sienta el hueso.
- Ponlos en hielo de inmediato. Incluso en los días fríos, es importante congelar la pesca. El pescado puede estropearse incluso a temperaturas que los humanos encontramos frías. más fresco con mucho hielo y coloque el pez boca arriba como si estuvieran nadando tan pronto como esté aturdido o desangrado. Asegúrese de que su hielera tenga un grifo para que pueda drenar el agua de deshielo, ya lo haceno quiero que los peces descansen en el agua.
- Si no puede traer hielo, mantenga el pescado a la sombra, en un larguero en el agua, entiérrelo en la arena ¡marque el lugar!, O intente esto: desangre y destripe el pescado de inmediato, luego salarlo todo.Envuelva el pescado en hojas verdes frescas o algas marinas y colóquelo en el lugar más fresco que pueda encontrar.
