| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 135 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 36 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 135 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 6 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 36 g | 13% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 1 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Aunque algo tan simple como el puré de manzana puede parecer fácil de hacer, se necesita un poco de prueba y error para encontrar la consistencia y el dulzor perfectos. Debido a que es uno de los primeros alimentos sólidos que se les da a los bebés, el puré de manzana también habla de amor maternal y belleza.recuerdos.
Presentamos aquí tanto una versión rápida como la original en la que se utilizan las cáscaras y el corazón de las manzanas en el proceso de cocción.
Este plato es simple y se puede guardar en el refrigerador hasta por 4 días. Sírvelo con cerdo asado o pavo , agréguelo muffins de salvado o bizcocho de vainilla , o cómelo a cucharadas con un poco granola .
ingredientes
- 8 manzanas Granny Smith peladas, sin corazón y en rodajas
- 1/2 taza de jugo de manzana
- Canela al gusto
- Azúcar al gusto
- 3 dientes enteros
- Opcional: 1/2 taza de arándanos secos o al gusto
- Opcional: 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
VERSIÓN RÁPIDA
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Reúna los ingredientes.
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en una cacerola grande de fondo grueso o horno holandés , combine las rodajas de manzana y el jugo de manzana o el agua.
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Coloque a fuego medio-alto y cocine sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que las manzanas comiencen a liberar su jugo y la mezcla comience a hervir a fuego lento.
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Agregue los clavos, reduzca el fuego y cubra.
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Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia y triturando las manzanas con una espátula, hasta que la fruta esté tierna y la mezcla esté grumosa, durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Si prefiere una compota de manzana más suave, cocínela un poco más y agregue 1 /4 extra de líquido, jugo o agua.
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Retirar del fuego, desechar los clavos y endulzar al gusto con canela y azúcar.
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Agregue los arándanos secos, si los usa.
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Sirva caliente o transfiera a un recipiente tapado y guárdelo en el refrigerador.
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¡Disfruta!
VERSIÓN ORIGINAL
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Reúna los ingredientes.
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Coloque las cáscaras de manzana en una cacerola grande de fondo grueso o horno holandés y cubrir con agua.
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Cocine a fuego medio hasta que las cáscaras estén suaves y el agua tenga el color del jugo de manzana, durante unos 15 a 20 minutos.
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Trabajando sobre un bol, vierta la mezcla a través de un colador de malla fina. Guarde el líquido en el bol y deseche las cáscaras y los núcleos.
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En la cacerola original o en el horno holandés, coloque suficiente "líquido de manzana" para cubrir apenas las manzanas en rodajas.
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Agregue los dientes.
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Cocine a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente hasta que las manzanas estén tiernas y la salsa esté gruesa. Para una salsa más suave, agregue más del líquido de manzana o agua y cocine por más tiempo.
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Deseche los clavos y agregue canela y azúcar al gusto.
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Agregue arándanos secos, si lo desea.
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Sirva caliente o transfiera a un recipiente tapado y guárdelo en el refrigerador.
-
¡Disfruta!
Consejos de cocina
Siga estos consejos rápidos para ayudar a lograr un puré de manzana maravilloso :
- Si prepara la versión original de esta receta, es una buena idea quitar las semillas de los corazones de la manzana. De lo contrario, el jugo de manzana puede volverse amargo.
- Si bien la receta requiere manzanas Granny Smith, siéntase libre de sustituir sus manzanas multiusos favoritas o usar una combinación de variedades. Las manzanas agrias como Pink Lady, Cameo, Braeburn o Jonagold funcionan bien.
- La receta original sugería agregar canela y azúcar al gusto antes de cocinar, sin embargo, es más fácil ajustar la dulzura una vez que las manzanas ya se hayan convertido en una salsa.
- El agua funcionará bien si no tiene jugo de manzana a mano.
