El abeto / Nita West
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 580 | Calorías |
| 31 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 68 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 10 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 580 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 31 g | 40% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 217 mg | 72% |
| sodio 140 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 68 g | |
| calcio 44 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los secretos de este pastrami expreso son el pimentón ahumado, el envoltorio apretado para contener todas las especias aromáticas y la larga cocción lenta.
ingredientes
- 5 libras de pechuga de carne en conserva 1/2 pechuga entera
- 3 cucharadas de pimienta negra
- 2 cucharadas de cilantro
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharada de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Nita West -
Quite el pechuga de carne en conserva del paquete, enjuague bien y seque.
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Quite la mayor parte de la grasa, dejando solo una capa de 1/8 de pulgada.
El abeto / Nita West -
Mezcle todas las especias en un tazón pequeño y frote uniformemente ambos lados de la carne en conserva.
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Rocíe el aceite en un trozo grande de papel de aluminio resistente aproximadamente 3 pies de largo y coloque la carne en conserva encima. Doble el papel de aluminio y envuélvalo firmemente.
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Dale la vuelta, con el lado doblado hacia abajo, sobre otro trozo de papel de aluminio y envuelve la carne nuevamente.
El abeto / Nita West -
Repita 3 veces más con hojas grandes de papel de aluminio, de modo que quede completamente encerrado. Asegúrese de usar mucho papel de aluminio para asegurar un sellado hermético.
El abeto / Nita West -
Colóquelo en una fuente para asar, ya que aún puede escapar algo de jugo.
El abeto / Nita West -
Coloque en un horno a 240 F durante 5 horas.
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Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar durante la noche todavía envuelto.
El abeto / Nita West -
Al día siguiente, desenvuelva y corte en rodajas finas la carne fría a lo largo del grano.
El abeto / Nita West -
Caliente las rodajas en una sartén con unas gotas de agua.
El abeto / Nita West -
¡Sirva caliente sobre pan de centeno con mostaza y disfrútelo!
El abeto / Nita West
Consejos
- Si te gusta picante, deja el masaje. Si lo prefieres más suave, raspa el condimento de especias antes de cortar en rodajas.
