Estos papas fritas fáciles satisfará ese antojo de bocadillos salados y podrá controlar la sal.
ingredientes
- 6 papas medianas
- Aceite para freír
- Opcional : espolvorear sal o al gusto
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite una pulgada o dos en una cacerola profunda y pesada sartén o freidora a 370 F.
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Lavar y pelar patatas . Corte lo más fino posible.
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Se puede usar una cortadora de repollo antigua o usar un cuchillo afilado o un procesador de alimentos con una cuchilla fina para rebanar.
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Sumerja inmediatamente las rodajas de papa en un recipiente con agua helada y déjelas reposar durante al menos una hora. Séquelas bien agitándolas con una toalla.
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Freír las patatas fritas en pequeños lotes en el aceite caliente hasta que estén ligeramente dorados.
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Escurrir sobre toallas de papel o bolsas de papel marrón.
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Sal ligeramente. Enfríe las papas fritas y disfrútelas, o guárdelas a temperatura ambiente en una bolsa de almacenamiento de alimentos o en un recipiente tapado.
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