El abeto
verduras hervidas o Horta vrasta HOR-tah vrah-STAH, son un elemento básico en cualquier griego de casa. Son fáciles de preparar y cuando se aderezan con un poco de aceite de oliva y limón, realmente disfrutarás del sabor limpio y puro
Al igual que las espinacas, las verduras hervidas se marchitan y se reducen cuando se cocinan a una fracción de su cantidad original. Por lo tanto, puede parecer mucho, pero para cuatro porciones abundantes, necesitará aproximadamente tres libras de verduras. Esta receta requiere rizadoendibia, que es a menudo confundido con achicoria porque son primos pero ambos son buenos en este platillo, así que no se preocupe si compra uno en lugar del otro. Encontrará que la endivia se vende como cabeza, una especie de corazón, con una-Centro blanco rodeado de hojas verdes de encaje que se rizan al final. Tiene un agradable sabor amargo.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Lave bien las verduras antes de cocinarlas y corte los tallos gruesos. Deseche las hojas marrones.
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Remoje las verduras en a limpio sumérjase con abundante agua y aproximadamente una taza de vinagre blanco. Cualquier arena o residuo caerá al fondo del fregadero, mientras que las verduras flotarán en la parte superior.
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Retire las verduras a un colador antes de drenar el agua.
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Hierva una olla grande con agua y luego agregue una cucharada de sal al agua. Sumerja con cuidado las verduras en la olla y hierva durante unos 20 minutos o hasta que las partes más gruesas de los tallos estén tiernas. Tenga cuidado de nohervir.
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Escurrir en un colador y colocar en un bol.
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Vestir con aceite de oliva virgen extra , jugo de limón y un poco de sal y pimienta al gusto.
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Puede servir las verduras calientes oa temperatura ambiente.
El abeto
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