| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 226 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 24 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 226 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 3g | 14% |
| colesterol 226 mg | 75% |
| sodio 510 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 24 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 11 g | |
| calcio 93 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de bola de masa de pan húngaro o zsemlye gomboc está hecho con cubitos de pan duro y una masa similar a la que se usa para hacer nokedli spaetzle. Estas albóndigas de pan son similares a albóndigas de pan checo excepto que este último se forma en una barra y se corta en rodajas. Las albóndigas de pan húngaro se recogen o se enrollan en bolas. Son excelentes con salsa o gulash o sopas como sopa de pollo con paprikash .
ingredientes
- 1 1/2 tazas harina para todo uso
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes batidos
- 3 tazas de pan duro cortado en cubos pequeños
Pasos para hacerlo
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el agua, la sal y los huevos. Incorpore los cubos de pan y deje reposar 30 minutos.
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Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Dependiendo del tamaño de bola de masa que desee, use una cuchara para galletas o una cuchara para helado. Sumerja la cuchara en agua hirviendo y saque una ronda de masa y deslícela en el hervoragua. Repita con la masa restante.
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Cuando las albóndigas suban a la superficie, cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos o hasta que estén bien cocidas. Pruebe una para asegurarse. Retire con una cuchara ranurada a un tazón untado con mantequilla o sirva el plato. Sirva caliente con carnes, gulash, sopa olo que desees.
Fuente :
Esta receta fue adaptada de Recetas de la herencia húngara de Helen por Helen Szabo y Clara M. Czegeny.
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