| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 415 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 415 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 13g | 63% |
| colesterol 131 mg | 44% |
| sodio 336 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 29 g | |
| Vitamina C 33 mg | 163% |
| calcio 73 mg | 6% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 445 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este clásico de una olla plato de pollo húngaro para pollo pimentón algunos lo llaman pollo pimentón combina cinco ingredientes húngaros clave: cebollas, pimientos verdes, tomates pimentón y crema agria. El plato se puede armar rápidamente, especialmente si las verduras se prepararon la noche anterior.
Algunos afirman que la adición de pimientos verdes y tomates no es tradicional pero, como con todas las recetas, los ingredientes varían de una familia a otra y de una región a otra.
Para una versión con menos grasa, use aceite de canola en lugar de mantequilla, crema agria baja en grasa y 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel u 8 muslos de pollo deshuesados y sin piel, o una combinación. Si solo usa pechugas, reduzca el a fuego lento tiempo hasta 20 minutos.
Sirva con nokedli , que son similares al alemán spaetzle , o arroz u otros fideos, y ensalada de pepino o verde.
Haga clic en Reproducir para ver esta receta de paprikash de pollo húngaro reunirse
ingredientes
-
2 onzas mantequilla 4 cucharadas
-
1 medio cebolla finamente picado
-
1 entero pollo aproximadamente 3 1/2 libras, cortado
-
1 medio pimiento morrón verde, sin semillas y picado
-
1 grande tomate pelado, sin semillas y picado, o 14 1/2 onzas enlatadas, sin escurrir
-
1 clavo ajo finamente picado
-
1 cucharada húngaro pimentón dulce o picante
-
1/2 cucharadita sal o al gusto
-
1/4 cucharadita pimienta negra molida o al gusto
-
3/4 taza agua
-
1 taza crema agria
-
2 cucharadas harina para todo uso
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Caliente la mantequilla en a horno holandés o una sartén grande con tapa. Agregue la cebolla y saltee a fuego lento hasta que esté transparente.
El abeto -
Agregue los trozos de pollo y dore ligeramente por ambos lados.
El abeto -
Agregue pimiento verde, tomate, ajo y pimentón dulce o picante.
El abeto -
Sazone al gusto con sal y pimienta.
El abeto -
Agregue agua y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine 35 minutos o hasta que el pollo esté tierno aproximadamente 20 minutos si lo usa pechugas de pollo solo.
El abeto -
Coloque el pollo en una fuente caliente y manténgalo caliente cubriéndolo sin apretar con papel de aluminio.
El abeto -
En un tazón pequeño, mezcle la crema agria con la harina.
El abeto -
temperamento la mezcla de crema agria con algunos de los jugos de la sartén.
El abeto -
Regrese la mezcla de crema agria templada a la sartén y cocine a fuego lento hasta que los jugos se espesen.
El abeto -
Regrese el pollo a la sartén para calentarlo.
El abeto -
Distribuya en tazones o platos calientes y sirva con nokedli, que son similares al spaetzle alemán u otro tipo de fideos o arroz.
El abeto -
¡Sirve y disfruta!
¿Puedo sustituir el pimentón común por el húngaro?
El pimentón genérico puede agregar color y algo de sabor, pero el pimentón húngaro agregará un sabor más rico y se puede encontrar en una variedad de niveles de picante. Si no puede encontrar pimentón húngaro, el plato puede estar hecho con pimentón español o genérico.
Cómo almacenar, congelar y recalentar
- Refrigere las sobras de paprikash de pollo en un recipiente hermético hasta por 4 días.
- Para un almacenamiento más prolongado, congele la paprikash de pollo en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
- Descongele el pollo con paprikash congelado en el refrigerador durante la noche.
- Vuelva a calentar el paprikash sobrante suavemente a fuego bajo a medio-bajo hasta que el pollo alcance 165 F, la temperatura mínima segura para los alimentos sobrantes.
sugerencia
- Para una presentación de estilo familiar, coloque el paprikash encima de una fuente de fideos.
- Si prepara el plato con pollo con hueso y piel, siéntase libre de quitar el exceso de grasa o pasar los líquidos por un separador de salsa antes de preparar y agregar la crema agria.
- Para un sabor de pollo más rico, reemplace el agua con caldo de pollo o caldo.
- Agregue una cucharada o dos de pasta de tomate a la mezcla hirviendo para obtener un color más brillante.
Etiquetas de receta:
