Este pollo a la naranja Instant Pot, rápido y fácil, es un salvavidas en un día ajetreado. Los sabores de naranja brillante y fresca se combinan con sabores asiáticos para hacer de este perenne el favorito para llevar en casa. Gracias a la olla a presión eléctrica, esto plato de pollo ¡está listo para comer en menos de 30 minutos!
La receta requiere pechugas de pollo deshuesadas, pero siéntase libre de usar muslos de pollo deshuesados en su lugar.
ingredientes
- 1 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 4 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 3 cucharadas vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1 a 2 cucharaditas pasta de chile sambal o Sriracha, al gusto
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 cucharadas de aceite de maní o aceite de sésamo
- 2 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de agua
- Decoración: 2 cebollas verdes
- Decoración: semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
Diana Rattray -
En un tazón mediano, combine el jugo de naranja, la ralladura, el ajo, la salsa de soja, el azúcar moreno y granulado, el vinagre, el jengibre y la pasta de chile. Reserve.
Diana Rattray -
Seque las pechugas de pollo con toallas de papel y córtelas en cubos de 1 pulgada. Elija la función de saltear en la olla instantánea y agregue el aceite. Cuando el aceite esté caliente y brillante, agregue el pollo en cubos. Cocine por aproximadamente 4minutos; revuelva el pollo con frecuencia. Alternativamente, dore el pollo en una sartén grande sobre la estufa a fuego medio-alto. Agregue un poco de salsa a la olla y continúe cocinando, raspando los trozos dorados.
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Combine el pollo y el resto de la mezcla de salsa en la olla instantánea.
Diana Rattray -
Asegure la tapa de la olla instantánea y gire la válvula de liberación de vapor a la posición de sellado. Seleccione la función de cocción a presión o manual alta presión y configure el tiempo en 5 minutos. Cuando se acabe el tiempo, deje que la presión se libere naturalmente durante10 minutos. Gire con cuidado la válvula de liberación de vapor a la posición de ventilación para liberar cualquier presión restante.
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Con una espumadera, transfiera los trozos de pollo a un tazón y cúbralos con papel de aluminio para mantener el calor. Elija la función de saltear en la olla instantánea para que la mezcla de salsa hierva. Combine la maicena con 2 cucharadas de agua. Revuelvamitad de lechada de maicena en la mezcla de salsa y cocine, revolviendo, hasta que espese. Continúe agregando la lechada en pequeñas cantidades hasta que la salsa espese como lo desee. Vierta la salsa sobre el pollo.
Diana Rattray -
Sirva el pollo con arroz y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo.
Diana Rattray -
¡Disfruta!
Consejos
- Para evitar el temido aviso de "quemadura" en la pantalla de su Instant Pot, asegúrese de que no haya trozos dorados pegados al fondo de la sartén después de saltear la comida. Esto se hace más fácilmente desglasando con un poco de líquido y poniéndola a hervir.y raspando los trozos dorados.
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