Cuando pensamos en alimentos y bebidas saludables, frutas tés , y los vegetales se encuentran típicamente entre ellos. Si bien estos alimentos y bebidas generalmente brindan beneficios nutricionales, muchos de ellos contienen compuestos químicos complejos como fosfato monocálcico, benzoato de sodio y ácido fosfórico.
La nicotina es otro compuesto que se encuentra en alimentos y bebidas. De hecho, la sustancia adictiva se encuentra en el tabaco. berenjena , patatas , coliflor y té .
¿Qué es la nicotina?
La nicotina es un compuesto químico C10H14N2 que tiene un fuerte impacto en la fisiología y neurología humana y animal. Como alcaloide líquido de origen natural, tiene propiedades relacionadas con las de la cafeína. La nicotina está clasificada como estimulante y, paradójicamente, puede actuar comoun sedante bajo ciertas condiciones. La mayoría de las personas que experimentan la nicotina al fumar, vapear o parches de nicotina la encuentran relajante. También se encuentra en vegetales relacionados con la solanácea mortal, una planta de belladona que tiene atropina venenosa, como tomates y pimientos.
Problemas de salud con la nicotina
En grandes dosis, la nicotina es muy venenosa y puede ser fatal. Un estudio encontró que el impacto de la nicotina, incluso cuando no está asociado con el tabaquismo, sigue siendo dañino.
La adicción a la nicotina es parcialmente responsable de la adicción al cigarrillo. Un cigarrillo contiene aproximadamente 10 miligramos de nicotina. Sin embargo, solo se inhalan uno o dos miligramos directamente cuando se fuma un cigarrillo, y solo se absorbe un miligramo de nicotina en el transcurso de tres horasque implica "tabaquismo pasivo" respirar humo de segunda mano en una habitación con un mínimo de humo de cigarrillo.
Nicotina en los alimentos
La nicotina se encuentra naturalmente en algunos alimentos y puede penetrar en otros alimentos de origen vegetal a través del suelo. Sin embargo, la cantidad de nicotina que se ingiere de esos alimentos es pequeña. Algunas personas se preocupan de que la nicotina en los alimentos pueda desencadenar un deseo de fumar, pero la probabilidad es extremadamente baja.
Diez gramos de berenjena contienen aproximadamente un microgramo de nicotina, mientras que 19.2 gramos de puré de tomates contienen el mismo nivel de nicotina. Se necesitan 1000 microgramos para igualar un miligramo, por lo que necesitaría comer 10 kilogramos, o aproximadamente 22 libras, deberenjena para absorber la cantidad de nicotina que obtendría de tres horas de humo pasivo mínimo.
Nicotina en el té
Las afirmaciones científicas sobre los niveles de nicotina en el té varían desde insignificante / inexistente hasta 285 nanogramos de nicotina por gramo de té en té instantáneo y 100 nanogramos por gramo de té negro regular o descafeinado.
La mayoría de los estudios encuentran que hay una cantidad insignificante de nicotina en las bolsitas de té que se venden en los supermercados. Si su té contiene nicotina, los niveles son muy bajos. En general, se entiende que estos niveles no son lo suficientemente altos como para afectar el consumo de cigarrillos o los antojos de cigarrillos.
Además, varios científicos han señalado que la absorción de nicotina a través de los pulmones es muy diferente de la absorción de nicotina a través de la digestión. Por lo tanto, el impacto en su salud como fumador, no fumador o exfumador debería ser insignificante y probablemente será superado con creces por los muchos beneficios para la salud del té.
Si todavía le preocupa volverse adicto a la nicotina que puede o no estar en el té, no lo esté. Es mucho más probable que enfrente la adicción a la cafeína así como la adicción al azúcar si agrega azúcar a su dieta.té de lo que va a tener problemas con la nicotina en el té.
Fuentes :
Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. 2009. Química, metabolismo, cinética y biomarcadores de la nicotina. Psicofarmacología de la nicotina págs. 29-60 HEP, volumen 192.
Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P. y Garg, A. 2015. efectos nocivos de la nicotina . Revista India de Oncología Médica y Pediátrica: Revista Oficial de la Sociedad India de Oncología Médica y Pediátrica , 36 1, 24–31.
Thräne, C. et al. Determinación de nicotina en té . Agosto de 2015, Volumen 241, Edición 2 , págs. 227–232 sinensisCamellia por LC – ESI – MS / MS utilizando un método QuEChERS modificado
