El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 238 | Calorías |
| 9 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 238 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 9 g | 12% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 95 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| proteína 3 g | |
| calcio 112 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las chirivías asadas son una parte importante de un Sunday Roast británico, un almuerzo de Navidad o, francamente, en cualquier momento. El aroma de su cocción es simplemente irresistible. La forma más sencilla de asar chirivías es sancocharlas como se indica en la receta a continuación y cocinarlas engrasas de buen sabor como ganso o pato aceite vegetal si lo desea más ligero.
Para un regalo extra especial, pruebe esta receta de chirivía glaseada agregando una pizca de jarabe de arce y una pizca de semillas de sésamo para darle más sabor y un poco crujiente. Esto lleva la chirivía a niveles completamente nuevos. Esta sofisticada adición a la receta aseguraaún pueden ser parte de una cena tradicional o de una fiesta especial. La humilde chirivía nunca se ha visto tan bien. No se sorprenda si pronto se convierte en un favorito en su mesa.
ingredientes
- 3 cucharadas semillas de sésamo
- 1 1/2 libras / 700 g. chirivías pelado, coronado y con cola
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 onza / 25 g. Mantequilla
- 2 cucharadas jarabe de arce
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Precaliente el horno a 425 F / 220 C / Marca de gas 8.
-
Caliente una sartén de fondo pesado o una sartén a fuego alto, pero sin que se queme. Agregue las semillas de sésamo a la sartén seca y caliente y gire suavemente la sartén hasta que note que las semillas comienzan a colorear. Sáquelas de la sartén y colóquelas enun plato inmediatamente ves cualquier color. Seguirán cocinándose incluso cuando estén en el plato.
El abeto -
Corta las chirivías peladas por la mitad a lo largo y otra vez por la mitad. Si las chirivías que estás usando son un poco viejas o leñosas, tendrás que cortarlas en cuartos y quitar los núcleos de madera. Una vez hechas, sabrán igual de biencomo chirivías tiernas.
El abeto -
Ponga a hervir agua en una olla. Agregue una pizca de sal y las chirivías y cocine por 2 minutos. Escurra en un colador dejar a un lado.
El abeto -
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla con el jarabe de arce y caliente suavemente.
El abeto -
Coloque las chirivías cocidas en una fuente para asar y cepille bien con la mezcla de mantequilla de arce. Sazone bien con sal y pimienta.
El abeto -
Ase en el horno, agitando la sartén con frecuencia, durante 30 minutos o hasta que se doren.
El abeto -
Espolvoree las semillas de sésamo y regrese al horno por 5 minutos.
El abeto -
Transfiera a un plato para servir caliente, sirva inmediatamente o manténgalo caliente hasta que lo necesite.
Consejos
- Si no tiene jarabe de arce, también puede volverse un poco inventivo; un poco de miel también es delicioso y una pequeña llovizna de jarabe dorado jarabe de maíz en los EE. UU. También puede hacer maravillas.
- Las semillas de sésamo funcionan muy bien para darle un toque crujiente y sabor extra. Si no las tiene, déjelas afuera.
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