Receta de aperitivo de jamón marinado y bollos suizos

Forre dos moldes para hornear de 9 x 13 pulgadas o uno de 10 x 15 pulgadas con papel de aluminio antiadherente o moldes tradicionales para mantequilla.
Para preparar la marinada:

1. Saltee la cebolla dulce picada en mantequilla a fuego lento hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

2. Agregue azúcar morena, mostaza, semillas de amapola, salsa Worcestershire y ajo en polvo.

3. Revuelva y deje burbujear suavemente durante 3 minutos hasta que el azúcar morena se derrita en la salsa.

4. Retire del fuego. Deje la marinada a un lado para que se enfríe mientras ensambla los bollos.

Ensamblar bollos :

1. Retire los bollos del paquete y no los separe.

2. Con un cuchillo de pan dentado largo, corte toda la hoja de panecillos por la mitad para que tenga una capa de tapas conectadas y una capa de bases conectadas.

3. Gire la capa de las tapas hacia afuera con el lado cortado hacia arriba para que pueda volver a ensamblarlas fácilmente en el mismo orden.

4. Unte la parte superior e inferior de los bollos con una fina capa de mayonesa de rábano picante.

5. Coloque las rebanadas de jamón en capas para cubrir uniformemente la hoja de los fondos de los panecillos.

6. Repita con las rodajas de queso suizo en una capa uniforme.

7. Reemplace las tapas de los bollos.

8. Corte entre cada fila para separar los bollos en porciones individuales.

9. Coloque los bollos de jamón y queso en los moldes para hornear preparados.

10. Coloque la marinada de manera uniforme sobre los bollos, dejando que un poco de marinada gotee entre los bollos.

11. Cubra bien con papel de aluminio.

12. Refrigere durante la noche.

Cocine los bollos :

1. Precaliente el horno a 350 F.

2. Espolvoree los bollos con perejil picado.

3. Hornee los bollos marinados cubiertos durante 25 minutos.

4. Retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos más.

5. Los bollos deben estar caramelizados en la parte inferior y dorados en la parte superior.

Notas : Usar panecillos precocidos . Por lo general, vienen en una hoja de 12 rollos, pegados entre sí. Si usa este tipo nos gustan los dulces de trigo integral de King's Hawaiian, debería poder cortar toda la hoja horizontalmente para ensamblar, en lugar de hacerlocada uno individualmente. Asegúrese de cortar para separar los bollos un poco antes de verter la marinada. Siéntase libre de usar sus propios panecillos de levadura caseros. Si tiene un presupuesto limitado, ajuste este método para usar panecillos grandes para perros calientes, cortados en tercioso mitades es posible que deba ajustar el tiempo de horneado.
La mayonesa de rábano picante es fácil de hacer en casa, pero hay variedades comerciales decentes para usar como atajo. Puede usar mayonesa tradicional si necesita evitar el rábano picante. Para el jamón, usamos un jamón deli de tomate secado al sol con romero,pero siéntete libre de usar tu favorito. Solo asegúrate de que esté cortado muy fino pídelo afeitado y usa un jamón de alta calidad y bajo contenido de humedad para obtener mejores resultados. Los bollos son igualmente buenos con pavo ahumado o rosbif.<br/> Si no puede usar semillas de amapola pueden ser molestas para los dientes y a veces causar un resultado falso positivo en las pruebas de detección de drogas, puede sustituirlas semillas de sésamo u omitirlos por completo.

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