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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 261 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 45 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 261 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 8% |
| Grasa saturada 2g | 8% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 883 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 45 g | 16% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 6 g | |
| calcio 113 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si te sobraron puré de papas, dale este vegetariano y vegano receta una prueba.
¿Necesita que esta receta no contenga gluten? Simplemente agregue una harina sin gluten por la harina normal. Estas también se congelan bien si tiene sobras. Disfrútelas.
ingredientes
- 2 tazas puré de papas
- 3 a 4 hojas acelgas espinaca congelada pequeña picada o 1/4 taza sobrante
- 2 tazas de agua para cocinar al vapor más o menos dependiendo de su olla
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de sal use sal marina o sal kosher para obtener el mejor sabor
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de harina
- una pizca de leche de soja o de almendras opcional
- 1 cucharada de aceite para cocinar
- 1 cucharadita de condimento italiano opcional
- Harina extra para dragar aproximadamente 1/3 taza
Pasos para hacerlo
-
Cocine al vapor o en el microondas las acelgas hasta que estén ligeramente marchitas. Escurra bien. Si está usando espinacas congeladas sobrantes, descongele y escurra bien para que la espinaca esté casi seca.
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En un tazón mediano, combine el puré de papas sobrante, las verduras marchitas, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y 3 cucharadas de harina. Si la mezcla está un poco seca y quebradiza, puede agregar un par de salpicaduras de leche de soja o almendrasleche. Esto dependerá de qué tan húmedas o secas estén las papas sobrantes.
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Combine un poco de harina y los condimentos italianos en una sartén poco profunda.
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En una sartén grande, precaliente un poco de aceite.
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formulario empanadas de papa haciendo una bola con aproximadamente 3 a 4 cucharadas de la mezcla de papa. Aplanar suavemente con las manos para formar una hamburguesa, luego cubrir ligeramente ambos lados con la mezcla de harina. Esto ayuda a que las hamburguesas se vuelvan agradables y crujientes y también ayudaevitar que se peguen a la sartén.
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Fríe cada hamburguesa de papa durante 3 a 4 minutos por cada lado; las hamburguesas deben estar ligeramente doradas.
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