individual carne picada las tartas son una delicia navideña británica clásica, pero otra tarta deliciosa es una tarta de carne picada y manzana. En lugar de una tarta pequeña pastel de carne picada individual , la tarta de manzana y carne picada es un pastel entero abierto que, en rodajas, es un delicioso manjar para la hora del té, o se sirve con crema pastelera o salsa de brandy, un gran pudín.
Nota del editor : ¿Cuál es la diferencia entre carne picada ¿y, digamos, carne picada? Como descubrimos por las malas, puede ser una fuente de confusión. La carne picada de hoy en día es una mezcla dulce. Mientras que el relleno de tarta alguna vez contenía carne de res y cordero a lainfame bagatela "Friends", las recetas actuales utilizan una mezcla de frutas secas y frescas, azúcar, brandy y sebo.
ingredientes
- 1 masa quebrada rica
- 9 onzas / 255g carne picada hecho en casa o comprado en la tienda
- 2 manzanas medianas peladas, sin corazón y en rodajas finas
- 2 cucharadas de azúcar en polvo fina / dorada
- 1/2 onza / 15 g de mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F / 205 C / Gas 6.
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Extienda la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada / 5 mm.
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Engrase y luego forre un molde para tartas de 8 pulgadas / 20 cm de profundidad con la masa.
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Pinche toda la base con un tenedor. Enfríe en el refrigerador durante 15 minutos.
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Distribuya uniformemente la carne picada en la base del molde para tartas.
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Coloque las rodajas de manzana en círculos sobre la superficie de la carne picada.
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Espolvoree con el azúcar fina / en polvo, luego salpique con la mantequilla.
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Cubra el borde de la masa con papel de aluminio. Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que las manzanas estén doradas.
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Retire el papel de aluminio del borde de la tarta. Con una espátula plana, presione suavemente las rodajas de manzana en la carne picada. No las sumerja, más bien deje que los jugos de la carne picada cubran la rodaja de manzana, esto actuará comoun glaseado para las manzanas. Regrese la tarta al horno y cocine por 10 minutos más.
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Sirva caliente con salsa de natillas o salsa de brandy .
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