Jasmina
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 2 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 0 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 50 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 2 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 47 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 0 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 0 g | |
| calcio 5 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Durante medio milenio, España fue el lugar donde convergieron la cultura, el arte y la cocina de Europa y el norte de África. Esta fusión de diversas culturas produjo un arte, una arquitectura y una comida extraordinarios. Esta mezcla de especias está destinada a la carne de cerdo, pero también es excelentede pollo y cordero. Prepara una cena romántica para dos con especias moriscas. Algunas ideas son berenjena rellena de cordero, pollo a la parrilla y ensartado, brochetas moriscas hechas con pequeños filetes de cerdo, pollo mediterráneo con aceitunas verdes y especias moriscas, y garbanzos con especias moriscas.
ingredientes
Pasos para hacerlo
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Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano.
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Coloque en un frasco o recipiente sellado. Esta mezcla se mantendrá durante seis meses en un lugar fresco y oscuro.
Cómo influyeron los moros en la cocina española
Los moros cruzaron el Estrecho de Gibraltar en 711, conquistaron casi toda la Península Ibérica y permanecieron hasta 1492, cuando los cristianos retomaron y unificaron el país, y nació la España moderna. Los moros islámicos presidieron una civilización dinámica, principalmente en lo quees ahora el sur de España, de descubrimientos científicos, profundidad intelectual, arquitectura y arte reconocidos, y gastronomía. Las huellas dactilares de los moros que quedaron de más de siete siglos de dominio poderoso todavía están ampliamente en evidencia, incluso en el idioma español.palabras comunes de los alimentos españoles, como estas que comienzan con la letra "a" : arroz arroz, aceite aceite, algodón algodón aceituna oliva, albaricoque albaricoque, azafrán azafrán y almendra almendra.
Los moros no solo son responsables de la palabra española para arroz, sino también de traerla a la Península Ibérica, junto con azafrán . La icónica paella española tiene su ingrediente más importante directamente en los moros. También desarrollaron métodos de riego que hicieron que las aceitunas estuvieran tan extendidas en España como lo están hoy y llevaron las almendras a la Península Ibérica. Los moros también eran pesados en especias yse encargan del uso del comino, cilantro, canela, anís, nuez moscada y menta que caracterizan a España. También trajeron frutos secos, cítricos y caña de azúcar.
Freír en aceite, un método básico de tantos platos españoles, también fue una contribución morisca que es obvia si alguna vez has comido en un restaurante de tapas. Luego está el uso del vinagre para conservar carnes y pescados, como las anchoas.puede apostar a que casi cualquier cosa que coma en España o un plato de origen español se remonta al menos parte de su existencia a los moros, llegando a través de los siglos hasta su plato.
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