Revisión del sellador al vacío de Mueller

Compramos el sellador al vacío de Mueller para que nuestro revisor pudiera ponerlo a prueba en su cocina. Siga leyendo para conocer nuestra revisión completa del producto.

almacenamiento y congelar alimentos puede ser una tarea complicada. Hay muchos contenedores de almacenamiento en el mercado que facilitan la conservación de sobras, productos, carnes congeladas, compras a granel de alimentos y más. Sin embargo, los contenedores ocupan espacio, y algunos de ellos noestán hechos para guardarlos en el congelador. Ahí es donde los selladores al vacío son útiles. Aspiran todo el oxígeno alrededor de los alimentos en la bolsa y luego se sellan para evitar que el aire regrese al interior. Esto no solo ayuda a evitar que los alimentosestropear durante un tiempo prolongado, pero también le permite utilizar más espacio de almacenamiento en su refrigerador o congelador.

He desgastado varios selladores al vacío a lo largo de los años, así que me complació probar el sellador al vacío de Mueller. Preparé los alimentos para congelarlos y saqué el sous vide configúrelo para poder probar los sellos en agua. Después de sellar todo lo que pude encontrar, supe de lo que es capaz esta máquina compacta. Siga leyendo para conocer mis pensamientos honestos.

Diseño: elegante y con estilo

Elegante y delgado, con un toque de color plateado en el electrodoméstico en su mayoría negro, esto se verá bien en casi todas las cocinas. Pero el aspecto puede terminar sin importar mucho porque es lo suficientemente compacto como para caber perfectamente en un gabinete, en la despensa., o incluso en un cajón.

Hay cuatro luces y cinco botones que indican la configuración y el proceso. Arriba hay una barra con luces que se mueven para mostrar que se está pasando la aspiradora. En general, el aspecto es limpio, ordenado y moderno.

Parte del diseño delgado significa que no tiene almacenamiento a bordo para rollos de bolsas, y no hay un cortador de bolsas integrado para cortar las bolsas a la longitud deseada. Esto podría ser una ventaja o una desventaja. El sellador al vacío es más fácil de almacenar porquede su tamaño, por lo que la falta de almacenamiento de rollos a bordo es una ventaja. Sin embargo, al hacer bolsas, significa sacar el rollo de su almacenamiento y usar tijeras para cortar las bolsas a la medida. Por supuesto, algunos usuarios pueden preferir la conveniencia de-bolsas hechas para que no necesiten rollos en absoluto.

Accesorios: estándar

Esto vino con cinco bolsas de 7.8 por 11.8 pulgadas, así como un rollo de material de bolsa de 7.8 por 79 pulgadas para hacer bolsas de cualquier longitud.

También se incluye una manguera accesoria. Con el sellador en la posición abierta, se conecta al puerto de vacío. El otro extremo se puede conectar a un adaptador que se puede usar para latas de sellado al vacío u otros accesorios. Sin embargo, lo haceno incluye un adaptador.

Afortunadamente, tenía un adaptador y botes, así que sellé lechuga en un recipiente y en otro aderezos para ensaladas en otro. Fue fácil de hacer, y el botón para activarlo está convenientemente cerca del puerto de vacío.

Proceso de configuración: simple

Preparar la máquina para sellar alimentos en una bolsa es simple. Simplemente abra la tapa, coloque el extremo abierto de la bolsa sobre el canal de la aspiradora, cierre la tapa y encájela hacia abajo, luego elija los botones adecuados.requiere un poco de presión, pero no es difícil. El chasquido es audible, lo que hace que sea muy obvio que está listo para comenzar a trabajar.

Al hacer una bolsa, es igual de simple. El extremo abierto del rollo se coloca sobre la banda térmica, la tapa se baja y se encaja en su lugar, y luego se presiona el botón de sellado.

Rendimiento: buenos sellos

En su mayor parte, este sellador funcionó bien. Hubo algunas ocasiones en las que el proceso de aspiración parecía durar demasiado, así que quité la bolsa y solucioné algunos problemas. En un caso, la bolsa no estaba colocada correctamente, y necesitaba ajustarlo. En otro caso, no tenía un sello hermético en la parte inferior de la bolsa que había hecho con un rollo. Lo arreglé haciendo un segundo sello en la parte inferior de la bolsa yluego se selló perfectamente. Dado que el sellado no siempre es perfecto, no importa qué máquina se use, a menudo cierro dos veces las bolsas; es un hábito fácil de adquirir.

Si bien fue decepcionante obtener un sello deficiente al hacer una bolsa, he tenido problemas ocasionales con casi todos los selladores al vacío que he usado. Una pequeña arruga en el material de una bolsa es todo lo que se necesita. Preferí el sello creado conla configuración húmeda, pero esa no era una opción cuando se usaba el modo Solo sellado, así que encontré una solución. Con un rollo intacto en lugar de una bolsa precortada a la longitud deseada, podría usar Vac & Seal y MoistHizo suficiente vacío para engañar a la máquina y hacer que pensara que estaba aspirando una bolsa, y obtuve mi mejor sellado. Tomó un poco más de tiempo que solo sellar, pero fue fácil de hacer.

cuando sellé nueces frescas , me encantó que tomaran menos espacio para almacenar mientras que también se mantenían frescos. Yo sellé la carne molida que estaba destinada al congelador. Aunque sacó un poco de líquido del carne , el sello era sólido y la carne se congeló bien sin indicios de quemaduras en el congelador.

también aspiré-sellé algunos costillas de cerdo campestre que cociné usando sous vide. Las bolsas se mantuvieron a prueba de fugas durante todo el proceso.

La única desventaja de este sellador es que el manual dice que debe haber una espera de 40 segundos entre las bolsas de sellado. Si bien eso sería inconveniente si hay varias personas trabajando en el empaque y sellado de bolsas en una línea de ensamblaje, para alguien que trabaja soloes un problema menor, ya que se necesita tiempo para poner los alimentos en la bolsa y colocarlos en el sellador. Eso probablemente tomaría más de 40 segundos cada vez, por lo que la máquina tendrá suficiente tiempo para descansar sin pensar en ello.

Características: extras útiles

Comenzando en el lado izquierdo de los controles hay luces para Suave y Hermético, con un botón a la derecha de ellos etiquetado como Modo Vac. La mayor parte de mi sellado se realizó usando el modo Airtight, pero el modo suave puede ser útil para sellaralimentos que necesitan un poco menos de presión.

Probé la diferencia entre la configuración suave y hermética usando un par de plátanos demasiado maduros que estaban destinados al congelador para usar en batidos . Al principio, no había mucha diferencia, pero luego vi que el exterior del que se aspiraba en Airtight estaba un poco alisado, mientras que en la bolsa del que sellé con Gentle solo quedaba un poco de aire.La diferencia no fue impresionante, pero es bueno tener opciones.

Luego decidí sacrificar una rebanada de pan para probar el ajuste suave. No le fue bien, el pan se aplastó y no se recuperó cuando abrí la bolsa. Eso no quiere decir que sea imposible sellar al vacío productos horneados, ya que es posible presionar el botón Sellar en cualquier punto para detener el vacío y sellar la bolsa. Es poco probable que quiera sellar al vacío algo tan blando como el pan, pero podría ser útil para brownies densos o frutas delicadas como las fresas.que no quisiera aplastar o magullar.

A continuación están los botones para Húmedo o Seco, con un botón al lado que dice Comida que alterna entre esas configuraciones. La principal diferencia entre las dos configuraciones es que la configuración húmeda se sella un poco más. A menos que mi sello sea por algo corto-término, como para queso que almacenaría en el refrigerador, prefiero la configuración Húmeda para un sellado más seguro.

A continuación están los botones para sellar, sellar con vacío y detener. Esos parecían obvios. El botón sellar simplemente creará un sello en una bolsa, como cuando hice mis propias bolsas con un rollo. Sellar con vacío aspira el aire de una bolsay luego sella automáticamente. Y Stop, bueno, detendrá el proceso inmediatamente. Los botones Seal y Vac Seal se encienden y luego se apagan cuando se realiza el sellado, por lo que hay una señal visible de que está bien recuperar la bolsa.

Si bien el botón Comida tenía sentido para controlar la configuración Húmedo / Seco, ese botón está espaciado uniformemente con los cuatro siguientes, lo que hace que parezca que es parte del grupo. No es un factor decisivo, pero me hubiera gustado una brecha más grande,o quizás un borde alrededor de los pares de luz / botón para que sea completamente obvio.

Precio: muy razonable

Con las múltiples configuraciones y el puerto de accesorios, este sellador al vacío de usos múltiples es muy asequible en comparación con sus pares más caros. Se vende entre $ 70 y $ 114, dependiendo de dónde lo compre. Teniendo en cuenta que puede mantener los alimentos a salvo congelación quemada y prolongar la vida útil del queso o las carnes frías en el refrigerador, incluso puede amortizarse en poco tiempo. Ahora que la cocción al vacío se está volviendo cada vez más popular, también será útil para eso.

Sellador al vacío Mueller vs.Sistema automático de sellado al vacío FoodSaver v4840 2 en 1

Sistema automático de sellado al vacío FoodSaver v4840 2 en 1 : venta al por menor en alrededor de $ 200, el Sistema automático de sellado al vacío FoodSaver v4840 2 en 1 tiene más funciones y es mucho más grande. A diferencia de la máquina Mueller, el sistema FoodSaver incluye una encimera y un sellador de mano, así como detección y sellado automático de bolsas. Si bien he usado máquinas FoodSaver en el pasado y me gustaron, headmitir que me gustó el tamaño más pequeño de la máquina Mueller. Y aunque no tenía todas las características del FoodSaver, no las eché de menos. Sugeriría el Mueller para cualquiera que no necesite absolutamente elcaracterísticas que proporciona FoodSaver.